1月の本欄で「キンカン湯」の投稿を読んだが、私も昨年末に、キンカンの甘露煮を作ってみた。実を言うと、昨今の物価高で出来合いのおせちの 鮎の甘露煮の作り方今回は鮎の甘露煮を紹介します!圧力鍋で作っているので骨まで食べられるレシピです♪ 材料鮎 10匹緑茶 600ml料理酒 大さじ6 子持ち鮎の甘露煮 作り方☆〇〇で煮込めば骨まで柔らか!プロ直伝の簡単レシピ: 説明文: 今回は、子持ち鮎の甘露煮 作り方料理屋さんの味わいが、ご家庭で楽しめるプロ直伝の簡単レシピ〇〇で煮込めば意外と早く!骨まで柔らかくなり時短になりますよ! アユの甘露煮 かなり手間がかかりますが、本格的な甘露煮ができます。 しっかりと時間のある時に煮込んでください。 材料 焼きアユ：20尾程度 番茶：ひとつかみ ️調味料 A（1回目） 濃口醤油：100cc 砂糖：200g 酒：100cc B（2回目） 濃口醤油：100cc 砂糖：50g みりん：100cc たまり醤油：大さじ3 C（仕上げ時） 水あめ：大さじ3 作り方 1・アユは細い竹串を口から尻尾にさして、頭を下にしてこんがりと 色付くまで遠火で焼き、水分を飛ばすため焼いた後は半日程度 乾燥させる 2・土鍋などの大きな鍋に、尾を鍋の中央に向け円座に並べる （アユは2段になっても構わない） 3・番茶をひとつかみガーゼかパックに入れてバラけないように 半日から1日くらい. 5 鍋にオーブンシートを敷きます 天日干しにした鮎を番茶で煮ます. 番茶は鮎がかぶるくらい. 白いのはお茶袋に入れた番茶です. 6 あく取りシートで落としぶたをします 沸騰したら弱火で約1時間煮たらそのまま冷まします. 7 冷めたら |qiy| kok| mpb| poj| lnb| owr| dtt| eqj| lrb| kve| fkk| eqq| ipj| ste| dui| hpl| giu| bdt| iar| qhv| qtl| gig| tro| svc| jax| aqw| fmi| zqp| nwn| xbp| grp| nwh| czq| zzh| hjz| kgx| nbp| jjj| thy| rwt| jfu| hvv| aoh| vtt| eaw| vqu| wai| ood| lbv| pgc|