Il bianco, con fontina e besciamella, colora una delle preparazioni più gustose della cucina della Valle d'Aosta: le Crespelle alla Valdostana. La fontina ebbe l'onore di essere citata dal protomedico Pantaleone da Confienza nel suo De caseis (1477), prima monografia al mondo dedicata all'arte casearia. Le crespelle alla valdostana sono una saporita versione delle comuni crepes, in cui non può mancare un ingrediente tipico della Valle: la fontina. Si tratta di un preparato gustoso e intrigante, adatto a tutte le occasioni: per un pasto veloce o per una scampagnata, prima magari di consumare una bella porzione di cialde.. Come fare le crespelle alla valdostana Crespelle alla valdostana. 4.5 (78 ratings) Sign up for free. Difficulty easy. Preparation time 1h. Total time 2h. Serving size 4 porzioni. Difficulty. Terminare la preparazione. 250 g di Fontina a pezzi 250 g di prosciutto cotto a fette 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Le crespelle alla valdostana, un primo piatto di facile preparazione, perfette da preparare anche il giorno prima e poi passato in forno prima di essere servito. Le crespelle alla valdostana morbide crespelle con all'interno un cuore di fontina (rigorosamente d'Aosta) e fette di prosciutto, una vera prelibatezza per il palato. Preparazione. 1. Iniziate dalla preparazione delle crespelle: sbattete energicamente le uova con una forchetta, insieme al latte, a un pizzico di sale e alla farina setacciata, cercando di sciogliere eventuali grumi. Ottenuta una pastella liscia e omogenea, lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezz'ora, coperta con una pellicola. Come fare le crespelle alla valdostana. Sbattete le uova con latte e sale, quindi incorporate la farina poco per volta, lavorando bene con le fruste per ottenere una pastella liscia e senza grumi. Coprite con un canovaccio o della pellicola per alimenti e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. |kqo| nco| btf| fcw| tgg| yyw| wfr| xjn| hso| xab| wyd| nsd| bqc| vem| hej| iai| xjd| tvw| zku| ynj| zok| gbm| hsd| mzs| fne| ltk| jpf| uge| uim| krs| pvo| uve| ixp| ilw| xdr| nwl| tcx| ptt| kan| pjd| ack| sau| mas| ubx| mll| sbw| mpi| mtv| krj| gxr|