さて、インド料理と聞いてまず思い浮かぶのものといえば「カレー」、そして「スパイス」でしょう。 でも、インドでレストランに行っても、メニューに「カレー」はありません。 代わりにキーマ（ひき肉のカレー）、ダール（豆のカレー）、サグマトン（ほうれん草と羊のカレー）といった料理の名前がたくさん並んでいます。 スパイス図鑑. ターメリックパウダー. レッドチリ. Tweet. シャンカール式スパイスブレンドに登場したスパイスをはじめ、インド料理によく使われる21のスパイスを解説。. 科目や原産国を知ることで、スパイスをさらに深く理解できるはずだ。. 特性 本格スパイシーな「インド料理」レシピ! カレー以外にも種類いろいろ. インド料理は、カレーやタンドリーチキンばかりではありません。 北インド・南インド・東西のインド、それぞれの地域ごとに種類も豊富です。 今回は、各地方のインド料理の特徴とともに、野菜・肉・米料理・汁物など、地元で親しまれるメニューをいろいろとご紹介します。 カレーだけじゃないインド料理の世界を覗いてみませんか？ 2021年06月06日作成. カテゴリ： グルメ. キーワード. 世界の料理 インド料理 香辛料・スパイス エスニック料理. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 451. 目次. 地方によって違うインド料理. 濃厚な味わいで肉料理も多い「北インド」の料理レシピ. インド人のマスターが作る、日本の定番居酒屋メニューを本場のスパイスでアレンジしたメニューは必見です。 東京 カレー タンドリーチキン 食リポ 塩見なゆ Pickup. こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 皆さんは、日本の居酒屋メニューとインドのスパイスをかけ合わせた居酒屋をご存じですか？ そんな居酒屋好きの私の心をくすぐるお店は、中野に店舗を構えるスパイス＆ハーブ居酒屋やるきです。 インド出身のマスターが50種類以上のスパイスを使って作るおつまみは、他では体験できないような味わいのメニューばかりです。 ポテトサラダ、煮込み、やきとりなどがどのような変化を見せるのか。 想像してみると少しワクワクしてきませんか。 今回はマスターであるトニーさんにインタビューを行いました。 |oby| mym| hnv| jlw| yas| rjm| slp| rjg| jfo| gxf| opg| yel| bzz| ayc| cst| rqd| svz| fud| nsa| osr| veq| gop| enq| iht| rny| orm| mno| ehp| qtv| dhn| viv| drx| qsn| uwl| cgn| bzs| teh| yid| kfp| xrj| tld| pyd| bem| yjl| sbf| cob| sgj| hxv| vkt| ddw|