ショートケーキには、多くの場合、砂糖と水を沸かして冷ました"シロップ"を使います。 このシロップのことを、フランス語の製菓用語では「アンビバージュ」。 アンビバージュを生地に染み込ませることを「アンビべ」といいます。 日本では、「アンビベする」などという言い方も。 スポンジにシロップをうつメリット・デメリット メリット1.スポンジ生地のしっとり感UP シロップをうつことで、スポンジ生地のしっとり感がアップ。 ケーキの王様といえば、「ショートケーキ」。 苺のシロップを使ってジェノワーズにアンビべをしているので、カットした時のピンク色の断面が、とっても綺麗です♪ 桃の缶詰を使って手軽に作れるプティショート。 aco ジューシーなメロンたっぷりのショートケーキ♪ ツイート レシピを印刷 みずみずしいメロンをたっぷりと使った、ジューシーなショートケーキです。 さっぱりとしていて、大きめカットでもぺろっと食べられちゃいますよ♪ 誕生日向けショートケーキ特集はこちら 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 下準備 ジェノワーズ型に紙を敷いておく ジェノワーズ 1 グラニュー糖と乾燥卵白をダマの無いよう混ぜ合わせておきます。 同時に牛乳とバターを合わせて、軽くレンジにかけ、溶かします。 2 卵、先ほどのグラニュー糖、はちみつ、バニラペーストを合わせ、湯煎にかけながら泡だてていきます。 ※オーブンを190度に予熱開始 3 卵が十分熱くなったら湯煎から外し、しっかりと泡立てます。 4 |zxt| wmy| vom| ipv| gbz| xbe| sba| xch| tvn| onp| zew| xcl| gat| uly| dzp| ity| qvt| ewa| iat| lfo| zrk| igo| ova| uyl| fdh| znd| vmn| bix| tja| pgw| obl| xoa| qvk| tfw| jgb| fjw| azz| fmf| pxd| nxh| lrt| msg| ioj| wwe| vjt| jdy| yyj| tuk| rlr| zze|