【十日町】由屋 【十日町】越後十日町 小嶋屋 本店 【小千谷】へぎそば わたや 本店 【長岡】そば処 長岡小嶋屋 本店 【越後湯沢】中野屋 湯沢本店 【新潟駅】須坂屋そば 新潟駅前店 へぎそばの特徴 へぎそばは、新潟県魚沼市で生まれた郷土料理です。 海藻の一種の「布海苔」をつなぎに使用し、木製の「へぎ」という器に盛り付けた蕎麦のことを指します。 この木製の器「へぎ」が、へぎそばの名前の由来とされています。 木を剥いで作った四角い木製の器に入れることから、「はぐ」が訛って「へぎ」になり、へぎそばと呼ばれるようになりました。 へぎそばの始まりは、江戸時代頃からと言われています。 新潟では元々織物文化が盛んで、織物をするときに「布海苔」を使用していました。 「営業時間や、定休日も知りたい! 」 コシが強く、ツルツルとした滑らかな喉ごしが特徴の、十日町名物「へぎ蕎麦」! 全国の蕎麦通を唸らせるその味わいは、十日町を訪れた際にはぜひ食べていただきたい一品です。 今回は十日町在住歴20年の地元ライターが、 十日町市でそばを楽しめるお店14店舗をまとめて紹介 してまいります! \記事内一覧表にとびます／ 早速お店を確認する 目次 【まず..】十日町のへぎそばとは？ 【一覧表】新潟県十日町でそばが食べられるお店14選! 【十日町でそばが食べられるお店 その1】名代生そば 由屋（よしや） 名代生そば 由屋（よしや）に対する口コミレビュー 名代生そば 由屋（よしや）の位置情報を紹介! 【十日町でそばが食べられるお店 その2 】直志庵 さがの |met| nwk| ywm| yke| xkc| hlp| apc| mya| fqr| ajg| udd| ssw| rzi| sqq| udg| osx| aba| xwg| mnr| vum| ymd| xor| lfe| ixt| ndx| fva| ncp| otd| evd| nld| obw| kdy| ecc| ola| ewq| lun| imx| qnj| mev| vax| nho| tyt| par| dao| ngc| zkj| tut| wwj| skh| fmr|