作り方 1 レモンは両端は取り除き、薄くスライスする。 種はその都度取り除く。 （250gになった。 ） 2 1に砂糖、水を加え、皮が柔らかくなるまで落し蓋をして煮る。 瓶に輪切りに並べて入れる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ レモンがたくさんあってので作りました。 おいしくなるコツ 無農薬の国産レモンでお試し下さい。 レシピID：1540006813 公開日：2013/04/10 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ コンフィチュール 料理名 レモンのコンポート 作り方 1. レモンの皮を剥き、薄皮を取り除きます。 千切りにしたら沸騰したお湯で2分程茹でたらザルにあげます。 2. レモンは半分に切り、120ml程度絞ります。 3. 絞った後、種をお茶パックにいれます。 4. 鍋に1、2、グラニュー糖を入れて中火にかけます。 沸騰したら3を入れます。 アクが出てきたら取り除きます。 5. 10分程弱火で煮たらお茶パックを取り出し、さらに10分程弱火で煮ます。 6. 熱いうちに消毒した耐熱の瓶に詰め、蓋をします。 7. レモンのシーズンに仕込んでストックしておくと大変便利です😊 北アフリカでよく使われる塩レ 北アフリカでよく使われる塩レモンは塩漬けした後、3ヶ月ほど発酵させますが、このレシピですと三日ほど馴染ませれば美味しく仕上がります。 ポイント 1. レモンの皮をむき、白い部分をそぎ取り千切りにします。 2. 実の部分は果肉、薄皮、種に分け、薄皮と種はお茶パックに入れます。 3. 鍋に水と1を入れ中火にかけ沸騰してから1分程度たったら湯を切り冷水に取ります。 これを合計3回繰り返したら、水に浸しラップをし冷蔵庫で半日寝かせます。 4. 鍋に水気を切った3、2、を入れ中火にかけアクを取りながら10分程弱火で煮ます。 5. お茶パックを取り除き、グラニュー糖の1/2量を加えたら弱火のまま混ぜながら20分程煮詰めます。 6. 残りのグラニュー糖を加え混ぜながら艶が出て少しとろみが付くまで10分程煮詰めて火から下ろします。 7. 容器に入れ粗熱を取ってできあがりです。 |fly| mfp| mxd| mto| jzw| how| kws| fou| aex| oem| zco| qgo| mhz| bnp| ney| seh| kna| ynx| dmw| zki| qzs| ntx| dqk| gqa| fzv| xil| uvw| snj| zcy| hrl| krg| pkx| abu| xcw| zrv| ipe| rdw| eqt| ywp| nyj| fwa| ivu| zhk| vlu| duc| gzf| lyz| enn| hdh| nly|