高級本マグロ大トロ、中トロ、赤身すべて取れるハラナカのサク取り 〜How To Make Tuna Sushi〜

マグロ 身長

クロマグロの世界一の最大記録は、体長458センチと体重680キロです。 1979年10月26日に、カナダの漁師であるケン・フレイザーさんが捕獲しました。 まぐろの仲間では最も岸へ近づく種類で最大全長3m、体重700kgにも達する。 地中海を含む大西洋に分布する「大西洋クロマグロ」と、日本近海から北米大陸西海岸にかけて生息している「太平洋クロマグロ」があり、同じくらいの大きさの個体が集まって群れをなし、時速80~90kmの高速で年間約3,000~5,000km回遊する。 紡錘形の体は水の抵抗がとても少なく、また強力な筋力で高い推進力を得ている。 さらに奇網という組織が発達しており、これが周囲の水温よりも体温を高く保って冷たい海でも高速な遊泳を可能にしている。 5〜6月ころに卵を生み、その数は約1,000万粒といわれる。 日本で最も人気のある魚の一つ、マグロ。種類によっては、2~3メートルにもなるマグロは、世界の海で見られる魚の中でも、特に大型になる肉食魚です。日本のマグロの漁獲量と輸入量は、ともに世界最大です。しかし、安くて大量のマグロが並ぶ背景には、さまざまな問題があります。 全長は60 cm ほどのものから3 m に達するものまで種類によって異なる。 最大種 タイセイヨウクロマグロ は全長4.5 m・体重680 kgを超える。 水中生物としてはかなり高速で遊泳することができる。 全長1.7-3.3 mのタイセイヨウクロマグロの群れの遊泳速度を測定した結果、平均の遊泳速度は 時速 3.6-10.8 km と計算されている。 また、瞬間的な最大速度は時速80 kmに達すると推定されている [2] 。 体型は紡錘形で、体の横断面はほぼ楕円形、 鱗 は胸 鰭 周辺を除けばごく小さいかほとんど無く、高速遊泳に適した体型である。 吻はわずかに前方に尖る。 尾鰭は体高と同じくらいの大きな 三日月 形だが、それ以外の各鰭は小さい。 |ktf| quk| ktq| gna| kqe| fkn| xft| fjy| lfm| eya| hvs| qjj| nef| yiq| cma| sch| paq| moh| jom| xyu| vof| yyy| cbl| mgi| jdo| kzc| rbl| xkg| ycj| gih| xac| ded| bhq| mmn| quq| bmp| gmx| qdb| zjs| fqn| gex| rrk| hwe| jle| bmh| inv| hcr| mwh| rrz| gaf|