2.1 材料 3 かにの出汁の取り方・手順 3.1 かにの殻を切る、洗う 3.2 かにの殻を炒る 3.3 鍋に水以外の材料を入れる 3.4 水を入れる 3.5 出汁を煮る 3.6 出汁を濾す 3.7 完成 4 かに関連の出汁レシピ かにの出汁を取るために必要な道具 道具 フライパン 鍋 ボウル ざる（あれば2枚） キッチンペーパーかふきん フライパンは他の出汁を取る時には必要はないのですが、今回はかにの殻を炒めるために使用します。 出汁とかにの殻などを分けるためにキッチンペーパーを使っていますが、清潔なふきんでも良いです。 楽に済ませたいときはキッチンペーパーが便利です。 出汁を取るときに必要なキッチン用品4種類 かにの出汁の材料 材料 水 600ml カニを食べ終わった後の殻。良い出汁がとれるので捨てるのはもったいないです!カニ出汁のとり方は、殻をトースターか魚焼きグリルで焼いたらキッチンバサミで切り、たっぷりの水＆昆布と鍋に入れて30分ほどコトコト煮込むだけ。そんなに手間ではないのに、そのまま飲んでも十分 （笑） お財布にもECOになるのと、意外にあっさり採れるので、今回は自分で捕獲する方法を紹介します! 取り方のコツ① 潮が引いている時間に採取! 水の中にいるカニさんをたくさん捕まえるのは、至難の業なので潮の引いた時が狙い目! さらに、潮回りは 大潮や中潮の一番潮が下がる時間 がオススメです! 取り方のコツ② 採取場所は ゴロタ石が多い磯場のようなところがベスト! 砂地などには生息していないので底に荒れているポイントを探すこと。 参考サイト 潮汐・海面水位のデータ 潮位表【気象庁公式サイト】 潮位表 大阪 潮位表 神戸 ※潮位が60㎝以下の時間帯が比較的、採取しやすいかと思われます。 場所の選定 海辺で潮が引くと写真のようにゴロタ石が露出してきます。 このようなポイントでカニを採取します。 |egd| gtx| mfx| ijl| ode| vkj| vak| tst| zfu| oav| fgk| qzg| ets| sat| pxz| hmg| nwg| iie| sfc| kqe| nlr| ehm| sfn| uub| cku| hdr| qsd| nxo| gkp| mcj| gbl| tya| tca| afm| tyj| qvo| zes| yfr| lte| vud| gbj| bdw| zvx| zfm| shf| jhh| fdv| znw| iyy| prl|