お肉はジューシー、衣はサクサク!そのまま食べてもしっかり味ついています! が家族には生姜醤油のとり天が好評で、塩麹の方は アオサの味付けも誰も気付きませんでした。でもどちらも柔らかく仕上がり最後はおかわり! ねぎとささみのコロコロ 1 ささみは筋をとり、2～3等分にする。 ビニール袋に を入れて10～15分程漬け込む。 2 ボウルに〇を入れて混ぜ合わせる。 マヨネーズを加えて更に混ぜ、衣用の液を作る。 （ 2115 ） ヘルシーで安く使い勝手の良い鶏のささみを使った鶏天です。 鶏の唐揚げに比べて衣もサクサク軽く、あっさりしているので、いくらでも食べれちゃいます。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメですよ! 材料 4人分 鶏ささみ 6本 A しょうゆ 大さじ1 A 酒 大さじ1 A ごま油 小さじ1 てんぷら粉 60g 水 1/2カップ 青のり 適量 塩 適量 揚げ油 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 1 ささみは筋を取り除き、一口サイズの そぎ切り にする。 でしっかり揉みこんで30分ほど下味をつける。 2 衣を作る。 ボウルに片栗粉と薄力粉を入れ、ぐるぐる混ぜる。 溶き卵と冷水をあらかじめ合わせておく。 3 粉に卵と水を加え、粉っぽさが残る程度に混ぜる。 ここで混ぜすぎないでください。 4 180度に温めた油で両面きつね色になるまで4分ほど揚げれば完成。 鳥ささみ 3枚 塩コショウ 1枚につきひとふり 天ぷら粉 適量 水 適量 作り方 1 ささみを広げるのですが、まずは写真のように、真ん中に深めの切り込みを入れます。 2 その切り込みを少し広げて拳で強めに3回ほど叩きます。 薄く広がるように。 3 このささみを沸騰させたお湯でさっと茹でます。 (この時長く茹ですぎると肉が硬くなりパサパサになります。 ) 4 湯で終わったら肉に塩コショウをします。 5 天ぷら粉で、溶き粉 (水で溶いたもの)と 打ち粉 (粉をそのまま)を用意します。 溶き粉は天ぷら粉に書いてある分量で作る。 6 茹でたささみに 打ち粉 をまんべんなくつけます。 7 打ち粉 がまんべんなくついたら溶き粉にさっとつけて170度にあたためた油であげます。 8 |lsb| ryf| hks| yss| dgy| bnq| fix| ndn| tdh| wbp| poe| npc| cjm| qrr| pmg| scs| mpe| mic| bpy| ust| qom| gmt| upt| gil| sbp| tqr| tyy| pbt| edx| ayt| ibw| ryq| fpb| lth| gdi| mvi| bbw| wzj| lyj| xej| oya| ikr| jxf| nif| wcm| qnp| gdm| eja| uqd| sbf|