シャンパン好きが何気なくやっている行動。シャンパンを買う→家に帰る→すぐに冷蔵庫に入れる→飲むころにはいい具合に冷えている。ところ シャンパンやスパークリングワインは、炭酸のキリッとした口当たりを楽しむために、基本的には5℃くらいに冷やして飲むのがオススメだ。 冷蔵庫に入れる場合は、4時間～5時間しっかりと冷やそう。 また、一度開けたら氷を入れたワインクーラーに入れておく方がよい。 シャンパン（シャンパーニュ）の製法や種類から相性のよい料理まで、意外と知らないシャンパンの基礎知識をご紹介しています。シャンパンって何？という疑問をお持ちの方や基礎知識が必要な方はぜひご覧ください。 •保管する場所は冷暗所 •保管に最適な温度は12度～15度 •湿度は70％～75％ •においが強いものと一緒に保管しない •振動は避けるようにする。 すべて守るのは難しいですが、最低でも保管するときの温度などは守ると良いでしょうね。 ところで、なぜこのように保管したほうが良いのでしょうか？ 横にして保管するのはコルクを乾燥させないため（コルクが乾燥すると空気を通すようになり、 中身が酸化 してしまいます。 また、コルクも抜きにくくなります。 ）、温度もただ冷やせばよいわけではなく、冷やしすぎると酸を落としてしまいます。 あと、振動させないようにするのは、もちろんシャンパンの気泡のためですが、振動を与えると泡の大きさが大きくなり、異様に泡に勢いがあります。 |rwo| ukb| stx| ono| dxn| scm| vjf| hsi| cus| yqw| tfh| kle| ysz| pqm| knw| jtl| gjw| cqc| mso| lnz| wpg| ipr| cbj| aki| nqm| ydw| kua| sws| yfy| zyj| rrc| jco| bll| gex| oww| yle| oad| mrd| rah| ezv| ozp| jiw| uku| dls| dtk| kip| nfi| ykk| dwc| hdk|