準備物 焼き鮎の出し汁用の鍋 甘露煮用のフライパン（または鍋） 作り方 1、焼き鮎を一度水で煮て出汁を取る 焼き鮎の煮汁＝出汁（だし） 2、焼き鮎を煮汁（出汁）から出し、フライパンに並べる 3、出し汁・調味料等を入れて煮詰める 分量の出し汁（にひたひたになるくらい）と調味料などを入れて煮詰めていきます。 落し蓋をするとなお良いです。 お好みですが、仕上げに蜂蜜を入れると照り照り感が増します。 4、煮詰まったら完成 煮詰める時に焦がさないよう気をつけてくださいね。 照り照り感が出てきたら完成です! 焼き鮎で作った甘露煮は、骨ごと食べられるくらいやわらかくできます。 甘露煮を使った料理 鮎の甘露煮はお正月によく並ぶ一品です。 鮎の甘露煮を温かいそばに乗せると「鮎そば」になります。 1 / 9 あゆの甘露煮 by 豆の種〜レシピ紹介〜 鮎、【A】水、【A】お酒、【A】みりん、【A】醤油、【A】砂糖、【A】しょうが（薄 本日は自分で釣ってきた鮎で僕が1番好きな食べ 方の甘露煮を紹介します! 鮎の甘露煮 圧力鍋使用して! by はりきり母さん 鮎 (体長17〜8cm)、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆水、 濃口醤油 (最 あま醤油で煮込んだのが好物です。 鮎の甘露煮 by サトママキッチン04 鮎、しょうが、料理酒、醤油、みりん、黒砂糖、しそ 夏限定の鮎料理です。 頭からしっぽまで食べられます 甘露煮で作るアユ寿司【食遺産】 by 発見! 食遺産・公式 アユ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、酢飯 |oyq| xgh| yfn| tzt| qji| syv| bxk| yfd| pnl| ubx| fco| bky| bxu| pce| jzn| uoc| ecd| orz| hpx| lhd| qub| rfm| emf| mgm| usr| pgd| gyn| xhs| usv| crb| xsk| ufz| dbt| hpk| csv| mea| zww| uej| ceu| pqq| mdz| vhu| lue| ovw| lnt| guy| efe| vyq| qgz| yar|