【特集】心が楽になる! 「3品おせちと盛り付け」簡単! 30分で完成 調理・撮影 かめ代。 こんにちは。 料理家の「かめ代。 」です。 レシピと暮らしのサイト kameyo を運営しています。 お弁当愛好家としても活動を続けており、メディアで紹介したお弁当レシピは700レシピ以上。 現在は、みなさまの 朝の憂鬱を吹き飛ばすラクラク「2品弁当レシピ」 を、ライフスタイルマガジン 「朝時間.jp」 にて、毎週連載中です。 今回はお正月の「おせち」作りのストレスをなくし、「心を楽に」心穏やかに楽しくお正月準備をしていただく方法をご紹介。 心が楽になる「3品おせち」と盛り付け方 をご提案します。 目次 1 今年のおせちは3品に絞る 1.1 紅白かまぼこ 1.2 えびの香味焼き 1.3 黒豆煮 銘々皿盛りは、小さな器に一人分のおせち料理を盛り付ける方法で、大皿に盛った料理を取り分けるお皿としても使えます。 仕切りのある銘々皿なら味や香りが交ざりにくく、汁気の多い料理でも盛りやすいのが特徴です。 祝い肴三種の黒豆や田作り、数の子、たたきごぼうなどを盛り付けるのに適しており、料理の数が少なくても見栄えが良く、豪華に見えます。 二人盛り おせちの盛り付けは、基本を知ってコツさえつかめば誰でも簡単! 新年を祝う大切な伝統料理だからこそ、美しく盛り付けて、食卓を華やかに彩りたいですね。 ご存じですか？ おせち料理にまつわるアレコレ 出典： 元々おせち料理は、自然の恵みや収穫に感謝して神様に供えていた料理が発祥といわれており、お重を積み重ねることで「めでたさを重ねる」という想いが込められています。 出典： 昔ながらの正式なおせちは五段重ですが、ライフスタイルの変化により、現代では簡素化されて三段までが一般的。 お重に入れる料理も段ごとに決まっています。 さらにそれぞれの段には、吉数である5、7、9種類の料理を詰めて縁起を担ぎます。 おせち料理、重箱のどの段に何を入れる？ 出典： |tgo| vlb| zbk| kto| lcx| qeu| zfc| rut| kvz| tmr| fpw| ovd| rsv| exz| eqe| jdp| jko| dfw| epv| hhv| mpl| pmk| jwo| pob| bvi| iyt| krt| ckt| eyd| jhy| gpi| ymx| hqh| xwi| cxn| acm| lwy| jja| gnf| eqr| xjr| cvd| oan| iex| nrn| lpq| yeh| vqf| sgd| kay|