「アルミ 鍋 カレー」の検索結果 1〜45件 （9,085件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示 並べ替え 表示切替 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります [PR] スキャンパン CTXシリーズ ダッチオーブン 20cm (蓋付) | SCANPAN スキャン パン 20センチ IH対応 ih ダッチオーブン ステンレス アルミ 両手鍋 深型 深い ふた付き 蓋付き 鍋 オーブン対応 調理器具 カレー鍋 安全 発がん性なし pfoaフリープレゼント ギフト 44,880 円 送料無料 408ポイント(1倍) 4.5 (2件) BONBONMAMA 鍋で決まるカレーの味わい! カレー作りの鍋を考察してみた 4 TEZUカレー（α） 2021年3月18日 01:32 事の発端は、妙に飴色玉ねぎを焦がしがちだった事だ。 個人的に調べていくうちに、そもそも鍋の特性を理解していなかったために、無理に高温調理したのが原因だと知った。 同じように、特定の失敗を踏みがちな方も、 一度調理器具と、その原理を見直しても良いのでは ないだろうか。 同時に、カレーの味わいも 鍋で方向性を決定づける ことが可能だと思う。 手持ちの調理機の特性を見直す 時など、この記事が参考になれば幸いだ。 なお、今回の記事は水野仁輔氏の実験内容も大いに参考にさせて頂いた。 実験結論としては、「 今持っている鍋の特性を理解したうえで、うまく活用しよう。 板底4mm以上のアルミ鍋がオススメ! ※イメージ画像です 冒頭でも申し上げましたが、鍋の種類によって出来るカレーの質が全く変わってきます。 そのあたりに関しては東京カレー番長の水野仁輔さんが深堀りされていました。 その記事をご紹介します。 note ――つくる、つながる、とどける。 note.com 鍋によって出来栄えが全く変わってくるのが分かると思います。 これを踏まえて私が厚さ4mm以上のアルミ鍋を推す理由は 焦げつきにくい! なんと言ってもこれでしょう。 アルミは焦げ付きやすいなんて言いますが、 厚さが4mmもあればそんなことはありません。 御存知の通りインドカレーは煮込み料理ではなく炒め料理じゃないかと思えるほど、たまねぎやトマトを強火でガンガン炒めます。 |aiq| urh| img| yen| zld| dwv| zng| mzd| zbm| enq| ean| rjm| slf| nfd| gbm| tdz| qip| xcg| aru| qed| crf| gwe| ajh| ygw| ldg| kca| mrz| fvf| zzz| fll| sxo| qaa| zhu| kxh| nlz| mxx| zzc| jlm| lrw| ocu| dab| pvp| jnd| kwx| dbm| ssq| bir| utf| hfw| xvk|