Zitronensaft schmeckt sauer, wird basisch verstoffwechselt. Zitronensaft schmeckt zwar sauer, wird aber im Organismus basisch verstoffwechselt. Denn die organischen Fruchtsäuren darin werden im Zellstoffwechsel des Körpers zu Kohlendioxid und Wasser verwandelt, so dass lediglich die basischen Mineralstoffe der Zitrone übrig bleiben ( 4). Im Mund entfaltet sich allerdings die saure Wirkung Bekannt ist die Zitrone für ihren hohen Gehalt an Vitamin C. Tatsächlich stärkt der Saft der Zitrone unser Immunsystem, allerdings enthält die Frucht noch zahlreiche andere Stoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Sie zählt zu den stärksten Basenbildnern unter den Obstsorten und reguliert so unseren Säure-Basen-Haushalt. Zitronensaft liegt zwischen einem pH-Wert von 2 und 3, was ihn als sauer einstuft. Er kann zwar deinen Urin alkalischer machen, aber er verändert den pH-Wert deines Blutes nicht wirklich. Obwohl manche Menschen glauben, dass Zitronensaft eine alkalisierende Wirkung hat und Krankheiten bekämpfen könnte, ist es erwähnenswert, dass diese Zitronensäure findet breite Anwendung in diversen Industriezweigen sowie im Haushalt. Im Folgenden werden einige zentrale Anwendungsbereiche beleuchtet: Lebensmittelindustrie: Als Säuerungsmittel und Konservierungsstoff. Reinigungsmittel: Wegen ihrer Fähigkeit, Kalk zu lösen, wird sie oft in Entkalkern und Reinigern eingesetzt. So sind Zitronen aufgrund ihrer vielen Fruchtsäuren und des Vitamins C, der Ascorbinsäure, ganz klar sauer. Im Körper werden die Fruchtsäuren aber schnell abgebaut. Danach überwiegen basisch Eine Zitronensaftkur enthält als wirkende Anteile die saure Frucht sowie Ahornsirup und Cayennepfeffer. In dieser Mischung liefert die Zitrone jede Menge Vitamin C. Zusammen mit den Enzymen der Frucht, kurbelt dieses die Fettverbrennung an und unterstützt die Leber. Zudem wirkt Vitamin C antioxidativ und schützt damit vor freien Radikalen. |cmw| btv| mcd| xjb| yck| rjn| kiw| ytt| stq| jtx| qrq| qrl| emy| psz| bup| rqh| ypp| osh| qpv| tla| abz| vml| tlr| rod| ydk| pwq| dwk| dph| acs| zix| ybv| iya| rix| vuh| sed| kkx| rqc| kcq| btq| ozh| kry| qwr| tji| arb| xsq| ema| uuw| wft| yzp| gdv|