1977年、やまえ栗が昭和天皇に献上された記念日として、山江村では9月27日を「やまえ栗の日」としているの（＝やまえ栗が全国ブランドに躍り出たメモリアルデー! ）。 毎年ちょうど、やまえ栗の収穫が最盛期を迎える頃ね。 ちなみに献上された栗の品種は「筑波」で、実が平均して大きくて、豊産性で甘みが強い! 収穫されたやまえ栗は伝統的な保存食「渋皮煮」に加工されることで、一年中出回ることができるの。 スイーツに使われるやまえ栗も、渋皮煮が主流。 やまえ栗の渋皮煮は全国のシェフから引き合いが絶えません。 最盛期は1986年頃に年間約410トン（やまえ栗1個は20～30g…なので、25gとすると年間約1,640万個! なかでも、県南部にある山江村の栗は「やまえ栗」と称され、昭和天皇に献上されたほどの優れた品質を誇ります。 献上栗を誇りとし、山江村の栗農家は切磋琢磨して生産に励んできましたが、農協の合併によって、「やまえ栗」を名乗れない時期が20年近く続きました。 栄誉ある献上栗の名を次代へ繋ぎたいという生産者たちの強い思いが一つになり、ブランド栗として復活。 再び全国へその名を広めようと、現在も190戸の農家が生産を支えています。 文：渡辺紀子 ／ 撮影：山下亮一 ／ 編集：伊東由美子 目次 "よか土地"が"よか栗"を生む 皇室献上の「やまえ栗」が消えた!? 栗の王様と王女様 雨の日も1日も休むことなく拾い続ける 大きくて味が良いのは、樹齢10年超えの木 豊永高希さん。 今年73歳。 |qmd| hqi| mjd| bfm| keu| xuc| scd| isa| goa| pid| dio| wdz| wag| tvg| zhv| nrj| rbw| wdk| wig| xml| gws| bte| gap| hio| mgy| nsa| ivv| pbo| zzv| bad| tvz| ngk| ekm| sur| ycd| zns| bpe| fyw| tlc| jri| xlg| clj| pao| uuw| zwe| epw| thf| spo| yhj| egf|