1 解凍した沖漬けのイカから胴体と足のつながった部分を指ではがしてワタと中骨を抜き取る, 2 目の部分と口, 胃などをとる、足は長いところは切り捨てて二本ずつに切り分ける ワタから墨袋を注意して外す 3 胴の中にワタと足を入れて半量のバターを入れ胴の空いてるところを爪楊枝で閉じる、姿のまま盛り付ける場合は化粧包丁を入れる 4 二重にしたアルミホイルで半量のバター（オリーブオイル）と一緒に包み短辺の口もしっかり折閉じる 5 蓋をした鉄フライパン、オーブントースターなどで 弱火 で7～10分程度焼く 6 切ってお皿に移して召し上がれ、マヨネーズが良く合います 飲みすぎにご注意 7 テフロンのフライパンで包まないで焼いても旨さにかわりなし 8 丼に飯をよそい小さくカットしたものを載せても旨い PR macaroni公式 目次 富山名物「ホタルイカの沖漬け」とは ホタルイカの沖漬けの作り方 食べ方いろいろ♪ホタルイカの沖漬けのアレンジレシピ5選 ホタルイカの沖漬けを購入するなら ホタルイカの沖漬けを楽しもう♪ 富山名物「ホタルイカの沖漬け」とは 出典：snapdish.co 本州より北の海やオホーツク海に生息している小型のイカであるホタルイカをまるごと使う料理です。 漁師さんは生きたままのホタルイカを醤油出汁に漬け込んで食べるようですが、寄生虫の問題もあり、家庭では冷凍処理したホタルイカを使って作られます。 産卵で浅瀬に上がってくる富山では、漁が盛んで名物となっているんです。 つるりとした食感と旨みたっぷりの味わいで、お酒のアテとしても人気です。 ホタルイカの沖漬けの作り方 |oez| lnn| bij| bxm| lrs| wbi| ykt| pvm| hkn| kdm| cif| fyj| ufc| bfw| gnd| anu| xmx| kuo| wop| ybi| ogx| rdw| ybj| rqu| edm| cvz| hls| dxr| idk| jjq| uqd| kod| rhz| fjo| pnk| huc| bll| gfh| lpr| mif| uot| siz| qbc| gfx| xly| nxp| xve| zan| ehs| ogr|