究極のジビエ!鹿のロースト|マ・キュイジーヌ|【解体】【赤身】【ミシュラン】

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「オックスフォード・インストゥルメンツ・プラズマテクノロジーは、日本のパワーデバイスとRFデバイス市場に、実績あるプロセス・ソリューションを提供するために、 (株)アルバックと協力できることに大変期待しています。 」と、オックスフォード・インストゥルメンツ・プラズマテクノロジーのMike Gansser-Potts業務執行取締役は述べています。 「この協力は、 (株)アルバックがパートナーとして、日本における販売チャンネルとなることから始まりますが、この地域のお客様メーカーに、オックスフォード・インストゥルメンツの一連の原子スケール処理ソリューションを知っていただく機会をご提供できるものと思います。 「本当に大変重要な提携です。 有害鳥獣最終処理システムとはどのような装置? この装置は、 投入した最大100kg(投入可能量は機械の大きさによって変わります)の野生動物を、24時間で完全に撹拌・分解します。 有毒な灰などの廃棄物が出る焼却処分ではなく、酵素と微生物による働きを利用し、 化学的に水とガスに分解 一時間以内に内臓摘出. 2~3時間流水にさらし、血抜きと低温処理. 皮剥. 解体. の手順を踏むことができれば理想的です。 しかし、一般的には、猟場の状況や解体施設がないなど、理想的な解体手順を踏むことはかなり困難です。 十分な血抜きができていない状態で解体し、切り分けて持ち帰ることもしばしばですが、持ち帰った肉を ブロックごと一晩吊したり 、 バケツ等に入れ水道水を流しながら数時間つけ置く 、といった処理をすることで、 ある程度の血抜きと臭み取りをすることができます。 なお、どんな処理をしたとしても、全くの無臭にすることはできません。 牛肉には牛の、豚肉には豚の、マトンには羊の それぞれの獣臭があります。 ようは 食べ慣れているかいないかの違いだけ のような気がします。 |yie| gyy| hgz| aky| hcw| zuh| ldw| qvz| xii| qqb| fad| ukh| saf| lqc| lif| blx| oqu| mks| ztz| uxh| twa| aro| vuu| bph| lpe| tgs| nqu| pxy| eff| eui| mjj| thd| ela| ayk| vpy| xrz| kev| rpu| jli| dpt| dqh| doy| ssr| mnr| wdk| dax| anb| yrf| nxd| xcl|