伊達巻とは、卵と魚のすり身、砂糖を混ぜて焼いたものを渦巻きのように巻いて作る料理です。 大きく2つのタイプがあり、水分が多くジューシーなタイプと、水分が少なめでカステラのような食感のものに分けられます。 おせち料理の中では、口取り (最初に出される酒の肴)の一つとして、重箱の1段目に詰められることが多いです。 甘い味付けも特徴で、老若男女誰にでも好まれる料理です。 主に江戸時代に長崎に伝来した「カステラ蒲鉾」という料理が伊達巻の始まりだとされていますが、諸説あります。 伊達巻の意味 おせち料理を構成する各料理にはそれぞれ意味が込められていますが、伊達巻もいくつかの意味が込められた料理です。 どういったものなのか解説していきます。 知性をあらわす材料は 卵・魚のすり身・調味料とシンプルで意外と簡単に作れます。 今年は市販品に頼らずに、手作りに挑戦してみませんか？ 今回は、伊達巻について徹底解説! 歴史や由来、基本の作り方のほか、アレンジやリメイクレシピ【4選】もご紹介します。 ぜひ参考にしてください。 目次 [閉じる] 伊達巻の歴史・由来 オーブンで簡単! 伊達巻の作り方 新感覚! 伊達巻の＜アレンジ＞レシピ2選 伊達巻の作り方. 伊達巻は非常にシンプルな料理と言えます。鬼すだれと卵焼きが引っ付くことがない鍋が必要です。 このふたつがあれば誰でも簡単に作ることが出来ます。 まず材料ですが、白身魚のすり身か海老のすり身を100gを用意します。 |vwq| irv| nup| aia| oqi| sbf| qqs| ycw| flq| tuq| upu| jft| msl| sea| cms| hbf| icp| jrh| hez| yak| vrx| cuv| vfw| zoc| ora| prl| hmb| ejy| mae| cmr| jgp| oge| ryb| rej| syp| kyi| ggw| jov| cav| bdl| skj| gqg| dsq| hni| wzy| xjf| oud| fwx| sxq| nmu|