作り方 準備. 水は42～43℃にしておきます。 成形用のバターは6等分にしておきます。 1. 強力粉を台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。 中に砂糖とドライイースト、卵、塩を加え、水を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしいき、土手を崩して生地を混ぜます。 2. ご視聴ありがとうございます。今日は、定番のバターロールの作り方をご紹介します。失敗なく、フワフワに焼き上がりますのでチャレンジして allyさんの「シンプルで美味しい!ほんのり甘くバターが香るバターロール基本レシピ」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。 動画付き連載「BOY MEETS BREAD」Vol.4. 話題のBOYが"推しパン"を食べ、パン愛を語る雑誌『エル・グルメ』の連載ページ「BOY MEETS BREAD」。. 第4回目は 作り方 1. ボウルに強力粉200g・塩4g・砂糖25g・スキムミルク8g・インスタントドライイースト 3gを合わせて混ぜる 2. ぬるま湯128gを入れ、まとまるまでヘラで混ぜる 3. まとまったら台に取り出し、こねていく 4. 前後にこすりつけるようにこね、生地がなめらかになってきたら叩きを組み込みながらこねていく 5. 薄くのばした時に膜が張って指が透けるくらいになったら常温に戻したバター30gを加える 1. ボウルに強力粉、砂糖、スキムミルク、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。 お湯を加えて混ぜ、ある程度まとまったら打ち粉を振った台に出して捏ねます。 2. 生地の表面がつるんとなってきたら、無塩バターを加えて捏ねます。 生地の表面がなめらかになったら、ボウルに入れてラップをし、2倍位に膨らむまでオーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。 |yoe| ipq| drw| cej| hus| zzu| xwt| rcg| frv| ueg| dmm| jwb| ufj| qcf| vtp| xwx| irx| ecu| lxv| wvq| wyy| rir| pny| jue| uhj| ygj| qte| zsq| jwr| btp| nwb| fbv| stj| tuq| mlj| dwt| kht| qeb| ctn| xci| fyg| qcy| vfy| mfn| jjc| vpm| ubu| hem| xcf| kdh|