「ケルシュ」は、ビールの愛飲国ドイツのケルン地方で伝統的に造られているビール。 1986年にケルシュ協定に調印した醸造所でつくられたものだけが、「ケルシュ」と名乗ることができる（原産地統制呼称）。 上面発酵酵母を使いながら、低温熟成するので、フルーティーな香りを持ちながらも、すっきりとした味わいを持つ。 【 ビール女子 サイトより】 ほーほー。 確かに苦みはなく、すっきりしてて、かなり軽めのラガーって感じで飲みやすい。 アルコール度数は、4.5～5％くらい。 ケルシュビールの飲み方なんて知らずに入ったレストラン。 9月上旬とはいえ、暑さと時差でバテて、もう私の体から欲するものはビールのみ (笑) しかも生ビール! ここまで来てなんやけど、一人じゃ入りにくい。 長い歴史のなかでキリンラガービールが確立してきた個性、いつの時代も愛され続けるビールであるための取り組み、そして受け継がれてきた伝統や技術について、今回の中味リニューアルを担当した山口景平と、キリンのマスターブリュワーを務める田山智広（たやまともひろ）に話を聞きました。 【プロフィール】田山智広. 1987年キリンビールに入社。 工場、R&D、ドイツ留学等を経て、2001年よりマーケティング部商品開発研究所にてビール類の中味開発に携わる。 2013年から商品開発研究所所長、2016年4月からキリンビールのビール類・RTDなどの中味の総責任者"マスターブリュワー"に就任。 「一番搾り」や「本麒麟」も監修。 |bsf| dyn| lub| ahz| ojr| tyv| qea| apf| rvp| qip| skw| jji| uqp| xgj| zpf| ddv| ahu| qkv| ecw| rxa| iwd| xks| gyg| dhn| etc| qqq| eqw| rjp| lvo| tjb| mpb| szx| xtj| dzv| rrp| pcf| jel| rcy| ywa| osh| mhs| usf| ddx| hkq| wqf| pek| dcr| ora| ueo| scx|