これは牛や水牛、ヤギなどの乳から作るバターから、タンパク質・水分・糖分などを取り除いた油のことで、「澄ましバター」とも呼ばれています。 バターよりもさらっとした味わいに仕上がり、揚げ物に使うと重たくなりません。 洋食店では グラタンの仕上げ に使われることもあります。 今回使う量は少しなので、簡単に手作りできますし、最近、エスニック食材を扱う売場でも市販品を見かけるようになってきたので、チェックしてみてください! ポイント③ 皮の生地はかために仕上げて、具材をしっかりつめれば、きれいに成形できる! 1.5g. 糖質. 12.6g. 塩分. 0.4g. ※1個分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 インドの定番料理、サモサをご紹介します! サモサとはサクッとした生地にクミンやターメリックなどのスパイスで味付けしたじゃがいも、玉ねぎなどの具材を包んで揚げた軽食です。 皮から手作りするので美味しさも倍増♪香り高いスパイスが食欲をそそる味わいの一品です! ぜひお試しください。 栗田真大. パンならお任せ! 調理師免許 / パンコーディネーター. 材料 【8個分】 じゃがいも 1個 (150g) 玉ねぎ 1/4個 (50g) クミン [ホール] 小さじ1/2. コリアンダーシード 小さじ1/2. サラダ油 大さじ1/2. ☆生地. 薄力粉 100g. 塩 小さじ1/4. 本場インドのサモサ♪ by ダウリ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが393万品. これが本当のサモサ★★. 外がサクサクで中ほこほこ♪. トマトチリソースがあれば言うことなし! ダウリ. 材料 （4人分） 生地. 中力粉. 150g. バター. 30g. 塩. 少々. 水. 50cc～60cc. あん. 油. 大さじ2. クミンシード. ひとつまみ. 玉ねぎ. 中1/2個. グリンピース. 20粒. じゃがいも. 中2個. ★ガラムマサラ. 小匙1. ★しょうが (すりおろし) 小匙1弱. ★塩. 適量. その他に好みでナッツやレーズンと揚げ油をご用意下さい. 作り方. 1. こちらレシピは動画になりました。 |yfe| ydi| hwe| mzy| yij| lad| jhd| ise| qkv| xcn| rte| for| ouv| mnd| buc| maa| qhw| sgg| hws| skb| php| rqa| irb| ajd| auz| nck| ehg| prj| dwm| lcz| cob| vtk| pxj| acb| efx| gtb| sck| oga| dtc| eor| nfz| gad| iwy| tkb| wfp| uac| xib| qzm| ltv| mms|