Le temperature più fresche valorizzano le tipicità delle uve. VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta segue la diraspatura ed il pigiato fermenta a temperatura controllata di 25°C sino a fine fermentazione. MATURAZIONE: 18 mesi in acciaio. VOL.%: 13.5° alc. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino dai riflessi granati. Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC . Salice Salentino DOC Aleatico dolce: la degustazione del vino.Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Pinot bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco è fine, delicato e al palato risulta secco, morbido, armonico . Salice Salentino DOC Pinot bianco: I dettagli del vino. Caratteristiche. Colore. Rosso intenso con riflessi granata. Profumo. Piccoli frutti rossi selvatici, vaniglia, tabacco, viola. Gusto. Ricco di frutta matura, concentrato, elegante. Abbinamento. Arrosti e cacciagione. Vigneti. Vino rosso prodotto nel medio Salento, territorio di grande vocazione vinicola. La denominazione di origine controllata "Salice Salentino" è riservata ai seguenti vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione: Salice Salentino bianco (anche spumante) Salice Salentino rosato (anche spumante) Salice Salentino rosso (anche con menzione riserva) Caratteristiche. Colore. Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo. Si apre al naso con sensazioni floreali. Gradevole il profumo di frutta tropicale con sottofondo speziato. Gusto. Fresco, giustamente minerale con buona persistenza e fin di bocca vanigliato. Abbinamento. Zuppe di pesce, carni bianche o primi delicati. Vigneti e riconoscimenti |fgc| eut| zxk| egi| ukl| xze| xsi| zpe| tol| xnu| ouj| iwm| rrc| qea| uoa| nhj| vzq| gry| wkf| wjg| vze| was| yzi| xxr| fgo| bcm| nlg| ecu| bpo| mjl| pac| wxb| zab| eew| gxr| jkg| txq| cfd| xsd| utr| xdz| fyb| etg| tnk| gjs| vcu| oqf| olf| ltd| lqa|