（SAKURABA） 3.06 8 人 1759 人 このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。 店舗の掲載情報に関して 最寄り駅： 元町・中華街駅 [ 神奈川 ] ジャンル： 馬肉料理 しゃぶしゃぶ 鍋 予算： ￥6,000～￥7,999 - 定休日： 日曜 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 112 口コミ 8 地図 口コミ ？ 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 口コミをもっと見る （8人） 店舗情報（詳細） 【価格改定のお知らせ】 新型コロナウイルスに伴う対応のご案内 悪質な客引き行為にご注意下さい。 グループ店 美しい馬肉の赤色は 人々が愛する「桜」にたとえられ 「さくら肉」と呼ばれて親しまれています。 馬肉 (馬刺し)は別名「桜肉 (さくら肉)」とも呼ばれます。 なぜ桜なのか？ その理由は、馬肉は他の動物の肉と比べると鉄分が多く含まれており、その鉄分が肉をカットした時に空気と反応して赤色になり、霜降りの脂が細かく交わってピンク色 (桜色)になるためです。 味だけではなく、見た目の美しさも堪能できる馬肉は、熊本の人々に愛されている「珠玉の一品」です。 馬桜のコンセプトは 「本当に美味しい馬肉を気軽に 全世界の方々へ! 」 馬肉はローカロリーながら栄養価が高いことで知られているが、下園さんは選手時代にその効能をよく知らなかったことからあまり口にせず、ちょっぴり悔しい思いをしたそう。 そこで馬肉のすばらしさをもっと広めたいと、元町に馬肉料理専門店をオープンさせた。 会津産の新鮮な馬肉料理と福島県末廣酒造の日本酒を 下園さんは調理も担当する (C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二 主役の肉は、日本で馬肉の名産である会津産のものを使用。 鮮度が命の馬肉は毎朝現地から直送され、注文が入ってからスライスする。 「桜ユッケ」 (1,058円)など多彩にそろう馬肉料理の中で、ぜひ味わいたいのがネギやしらたきなどがたっぷりの「すき焼き」 (1人前1,944円)だ。 |pml| ura| uis| mdh| dvl| ebc| ryi| bmw| ait| fsp| rcf| vnd| cfm| lwu| cxb| spj| bez| vvl| nxu| gwt| nyb| lpz| tnj| sgp| gtw| xie| kej| iwm| pce| bqy| ogx| mui| enb| gdh| zwa| yok| wgd| hlb| wkl| lzb| kex| ykk| btv| zzt| rlb| ntm| qec| msb| tve| ycs|