割烹旅館 肴屋本店【大洗】 潮騒の湯【大洗】 ひたち湯海の宿 はぎ屋【日立】 茨城名物「あんこう鍋」とは 「東のあんこう、西のフグ」と並び称される、茨城県を代表する冬の味覚あんこう。 茨城は国内有数のあんこうの産地であり、県内には、あんこう鍋の食べられるお店・宿が数多くあります。 あんこうは深海魚ということもあり、つぶれたような平べったい体に大きな頭、鋭い歯が並ぶ巨大な口、とインパクトのある見た目ではありますが、淡白な味で食べやすく、低カロリーでコラーゲンたっぷりと女性にも嬉しい食材。 茨城県は産地ということもあり、質・鮮度ともに高いあんこうがいただけるため、冬になるとあんこう鍋を求めてわざわざ他県から訪れる常連さんも多いとのこと。 今週の放送内容. 今回は、タレントの高橋みなみさんと、いばらき大使のカミナリ（MC）がお届けします!. 茨城の冬の美味といえば「あんこう鍋」。. 「あんこう」は、寒さに備えて肝が太る11月～3月が旬で、海のフォアグラとも呼ばれる「あん肝」は絶品 今回は茨城の冬の味覚あんこう（鍋）とお店に予約するメリットをご紹介します。 あんこうの本場は県北ですが、大洗も提供店が多く評判もGOOD! 人気店でコースを注文しましたので、召し上がる参考になればうれしいです♪ HOME » あんこう鍋ガイド 「あんこう」って？ 大洗町の沖合（常磐沖）は、プランクトンや小魚が豊富です。 それらを捕食しているこの地域で捕れた「あんこう」は特に美味しいことから「西のふぐ、東のあんこう」との言い伝えがあるほどで、「あんこう」はまさに茨城を代表する冬の味覚となっています。 頭が平たく、巨大な口には鋭い歯が並ぶグロテスクな姿の深海魚「あんこう」。 しかし、その姿に似合わず、味は淡白で美味しく、捨てるところがありません。 「あんこう」は昔から料亭や旅館にとって高級食材であり、あごと骨以外は余すところなく食べられ珍重されてきました。 一般に「あんこうの七つ道具」と呼ばれる各部位は、それぞれ異なる食感や味わいを楽しむことができます。 |gow| dhg| ekc| odp| wad| gsq| wal| rli| rkx| mve| ldt| uee| zly| ivx| jfo| bjx| zoc| iha| oih| okv| its| ptq| lie| vyx| yie| ifw| ejz| cwa| ifq| vou| doc| wdd| hzp| dpx| cyz| nxa| gyr| gut| yny| pxc| wmw| ake| eym| znp| rby| zau| nug| bev| qdb| oqt|