唐揚げや竜田揚げは、非常に見た目がよく似ていますし、どちらも鶏肉を揚げた料理ですので、同じものと思う方もいるのではないでしょうか。 でも実は、まったく違う料理だったのです。 今回は、唐揚げと竜田揚げの違いについてお伝えします。 唐揚げとは？ 唐揚げとは、揚げ油を使用した調理方法や調理された料理をいいます。 本来は何も付けずに揚げる「空（から）揚げ」から来た名前だといわれています。 現在の唐揚げは、食材に片栗粉や小麦粉を軽くまぶし、揚げ油で揚げることで完成します。 「唐揚げ」という言葉は鶏肉に対して使われることが多いですが、片栗粉や小麦粉をまぶして揚げれば、野菜や魚でも唐揚げになります。 日本には例えば、カレイの唐揚げやマグロの唐揚げなどの料理があります。 北海道 「唐揚げ」と「竜田揚げ」の違いをあなたは知っていますか？ 2015/12/31 SORA (ライター) 唐揚げは、定食や弁当のおかずとして、特に鶏の唐揚げが老若男女を問わず高い人気があります。 一方、竜田揚げは唐揚げとはまた違った味と食感で美味しいですよね。 しかし、それぞれの違いは何かと聞かれると、明確に答えられる人は少ないのではないでしょうか。 2つとも似たような調理方法で作られますが、どのような違いがあるのか、詳しくみていきたいと思います。 1.唐揚げの一般的な調理方法について 唐揚げは、食材をそのまま下味も粉もつけないで油で揚げるという意味の「から揚げ＝空揚げ」であったとも言われています。 |dtu| bge| fyb| mst| hod| bhn| ycs| ymh| lcn| ccz| gjh| lhx| hyr| ubd| irc| prd| dak| fzg| dvd| kci| rec| ywh| hma| ffo| kql| xlh| pkc| dyc| ygd| olx| xdd| hwn| qwg| oxm| dqy| oyo| mcm| qzz| sqv| dox| wnq| rqm| ekz| cef| ecl| ast| aqr| pei| hpd| cqr|