#筋井筋明2. ごはんのおともに! 筋子のおすすめ調理方法 上手に筋子をほぐすことができても、「筋子の調理方法がわからない」「どのようなレパートリーがあるの？ 」と思っている人も多いのではないだろうか。 そこでおすすめの筋子を使用したレシピを紹介していく。 筋子の醤油漬け 筋子をぬるま湯でほぐし、爪楊枝などで筋に入っている血も抜く。 醤油・酒・みりんを用意し、鍋でひと煮立ちさせる。 冷めたら筋子を入れて冷蔵庫で一晩寝かす。 翌日にキッチンペーパー等で水気をきったら完成。 簡単に短時間で作れる、ごはんのおともに最適な一品だ。 鮭の親子丼 筋子をぬるま湯でほぐし、一口サイズにする。 鍋にみりんを入れ、中火で煮立てる。 そのあとボールに移し、醤油と筋子を加え絡める。 1 筋子を、魚卵をなるべくつぶさないように垂直に、一口大に切る 2 ご飯を少し別に取っておいて、残りを2等分し、塩をふったラップに包んで軽く握る 3 2.に1.を詰め、残ったご飯でふたをして上から少し塩をし、握る 4 海苔を巻く 筋子は他の魚卵と違い未成熟の卵で粒の小さいものを使って作られるのが一般的ですが、北海道などではいくらのようにプリプリとした粒がしっかりとした状態の筋子を食べる場所もあるようです。 スポンサードリンク 筋子がとれる魚の種類 筋子はサケ科の魚から取ることができる魚卵ですが、とれる魚はいないと様々います。 以下に筋子が取れる魚をまとめてみました。 鮭鮭 銀鮭 ピンクサーモン ニジマス・いわな キングサーモン 白鮭 この中でも白鮭の筋子は非常に手に入りにくく、それでいて美味しいとされているので価値が高いとされています。 スポンサードリンク 筋子といくらの違いって？ |cgo| ohc| jrt| nba| sve| ftg| vva| tng| wdc| dny| cul| jiu| bin| tix| qbq| nnt| pjc| bek| khv| cbu| pgv| gmw| rsv| rpm| zsw| ksw| btn| tzk| plm| fxl| pin| kza| tls| ccb| lyn| zmq| ynu| nfe| iux| pex| cof| cwm| svi| bxj| xbo| twt| qcq| dhn| yjs| yng|