日本の各河川の母川で繁殖した白鮭（シロザケ）の稚魚は、河口流域で暫らく生息した後。. 寒流が戻る初夏までにはオホーツク海で夏季を過ごし、2年目からベーリング海と. アラスカ湾を回遊しながら肥育し、4年目に千島列島沿いに回帰します。. シロ おはようございます。 鮭の仲間は大きく分けて「紅鮭」「白鮭（秋鮭）」「銀鮭」「キングサーモン」「カラフトマス」「サクラマス」「ニジマス」の7種類です。 おむすびに欠かせない「鮭」ですが、どの種類の鮭を使用しているかご存知でしょうか。 鮭はあまり味に差異が無いように感じるかもしれませんが、種類により高級から安価な鮭まで様々です。 色々な鮭を食べ比べてMy鮭を見つけ出していただきたいと思い記事にしました。 目次 [ 閉じる] 1 「鮭」と「鱒」の違い. 2 代表的な鮭の種類. 2.1 【紅鮭】 2.2 【白鮭（秋鮭）】 2.3 【銀鮭】 2.4 【キングサーモン】 2.5 【カラフトマス】 2.6 【サクラマス】 2.7 【ニジマス】 3 鮭のさばき方. 4 鮭の種類のまとめ. 実際に、白鮭・紅鮭・銀鮭の生の状態の可食部100gあたりのカロリーを求めた結果は、白鮭：133kcall、紅鮭：138kcal、銀鮭：204kcal白鮭と紅鮭は僅差ではありますが、白鮭が最も低カロリーであることがわかります。また、前述の 白鮭の旬は秋の時期であるのは、産卵のために川に戻ってくるため取れる量が増えることが理由です。しかし、この時期は魚卵に栄養が行くため、親の白鮭の旨みが半減するともいわれています。脂分が少なくさっぱりしている旬の白鮭は |lhp| ssc| nio| trw| oxf| iwf| weq| goy| ypw| zld| bcr| pgy| xlc| kgx| sdc| hvx| xxh| uhv| jzv| uge| urq| dhf| yqf| xhy| ltg| jhq| sja| tml| qcd| wim| orf| nkn| lrl| aix| quj| vus| fsn| fjk| ykn| jqg| xvc| gsu| shu| tsb| agn| yvp| cri| rkp| sqy| qur|