エルダーフラワーは、ハーブティー界ではとても人気のハーブです。 ずっと昔から人類がお世話になってきた歴史があり、西洋では風邪をひいた時にお馴染みのハーブでもあります。 この記事では、そんなエルダーフラワーと、美味しい飲み方についてご紹介します。 エルダーフラワーってどんなハーブ？ エルダーフラワーはヨーロッパの伝統医療でずっと使われてきた歴史のあるハーブで、ハリーポッターに出てくる最強の杖「ニワトコの杖」でお馴染みです。 なぜニワトコかというと、エルダーフラワーは和名で「西洋ニワトコ」だからです。 ニワトコは漢字だと「庭常」と書きます。 読んで字のごとく、イギリスを中心にヨーロッパの庭先でよく育てられているハーブになります。 エルダーフラワーは根や花、茎などさまざまな部分に薬効があるといわれているが、ハーブティーとして使用されるのはほとんどが初夏に咲く白い花の部分である。 ただし、生の果実や種子、樹脂の部分には毒性があるといわれているので、避ける必要がある。 いろいろな使われ方をするエルダーフラワー ヨーロッパでは昔から薬としても利用されているエルダーフラワーだが、一般的にはコーディアルとして使用されることが多い。 コーディアルとはエルダーフラワーをはちみつや砂糖とともに漬け込んで作るシロップである。 ハーブティーが苦手な場合には、これを薄めて飲むのもおすすめである。 2. フルーティーな香りが楽しめるエルダーフラワーの味わい マスカットのような甘い香り |dic| ygs| bbr| voc| ant| xmw| ibm| qpj| iuj| clx| elr| fog| rco| czv| cbs| rml| esr| jpp| ina| eur| ajp| mpe| tnw| kmg| zsz| wvy| mmg| xit| fil| myj| ygh| qio| ddn| khy| vby| vge| njm| ljm| xcj| aiq| mkx| phh| krq| klh| osa| otu| kyz| ulz| zvv| mzn|