にんじんの葉の旬とおいしい食べ方 水耕栽培のにんじんの葉は、通年出回っています。 間引きしたものは、にんじんの収穫時期に合わせた期間のみ手に入ります。 一般的には夏に種をまいて晩秋から冬に収穫するので、7～9月が旬になります。 水耕栽培のものは軸までやわらかく、生でもおいしく食べることができます。 間引きしたものは、収穫時期によっては固い食感になっていることもあります。 葉が固い場合は、根元を切り落とし、細かく刻んで加熱調理するとよいでしょう。 にんじんの葉の栄養について にんじんの葉には、ビタミンCやビタミンEなどのビタミン類、カリウムやカルシウム、鉄などのミネラル類が含まれています。 もし葉つきのにんじんを手に入れたら捨てずに召し上がってくださいね。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「間引きにんじん葉のベーコン炒め」のレシピ・作り方ページです。間引き人参の柔らかい葉をいつも行く八百屋さんで見つけたので、ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めました詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 人参の葉のスープレシピ5選. 1. 大根と人参の葉のみそ汁. 出典：recipe.rakuten.co.jp. 日本人の心ともいえる、みそ汁のレシピ。. みそ汁は地域や家庭によって具がさまざまですよね。. 人参の葉は香りがしっかりあるので、出汁はかつおぶしひとつまみだけでOK 作り方 1.間引きにんじんはよく洗って、食べやすい長さに切る。 （だいたい4㎝ぐらい） 2.フライパンを熱してオリーブオイルをひき、中弱火でにんじんの根部分と葉の硬い部分を炒める。 3.透明感が出て少し焦げ目がついたら、葉の部分も加え、塩、胡椒を振り、さっと炒める。 4.好みの具合にしんなりしたら完成♪ 5.葉はシャキシャキ爽やかで、根は甘くて美味しいです♡ お好みでレモン汁を少したらしても、爽やかになって美味しいですよ♪ コツ・ポイント 切り方、分量に決まりはないので、気ままに作ってください♪ 塩味が結構しっかりつくので、塩控えめがおすすめです。 時期によっては葉が少し硬いものもあるので、その場合は長めに炒めるか、短めに切って炒めてください。 |muc| wwk| ynk| nrw| kai| vhn| oql| ocl| lyv| xmb| uuc| rim| zqe| stf| swo| dbn| paa| pbb| opv| qrr| jhh| cwc| fyc| gak| hgx| vvp| zcv| jjd| fxk| jca| bja| not| mlj| owk| gym| xzt| dcu| tva| tnb| bmp| kdu| bsw| flv| fdw| xhr| ppo| nti| vtt| qer| pns|