日常および実験的によく知られた、マイクロ波による水・氷・食塩水の加熱メカニズムを、計算機を用いて分子動力学法により研究した。 純粋な水の場合、加熱はマイクロ波に応答して起きる水分子(電気双極子)の回転励起と周囲媒質との摩擦の協調により生じる。 結晶した氷は強い水素結合のため電気双極子が回転できず、マイクロ波で加熱されない。 食塩水は希薄な場合でも、塩イオンの存在により水素結合が部分的に緩み、かつ塩イオンによるマイクロ波エネルギーの吸収が加わるため、純粋な水よりも数倍速く加熱される [1]。 【数値モデル】 液体の水および氷は、への字型の剛体分子H-O-H(水素―酸素―水素)の多数の集合で表すことができる (Fig.1)。 1. 冷凍庫から出したなるべく大きめの氷に、アイスピックなどで穴を開けます。 2. 穴を開けた氷を一度冷凍庫に戻します。 3. 冷凍庫内にも温度計を入れて、庫内の温度を測ってみましょう。 4. 冷凍庫から氷を取り出し、氷に開けた穴の中に温度計の先端（センサー部分）を入れて、温度を測ってみましょう。 表面に近いところと中心部の温度の違いや、時間による温度の変化なども観察してみましょう。 予想. 氷の温度はどうなっているでしょうか？ A. 氷の温度は、0℃. B. 氷の温度は、冷凍庫内の温度と同じ. C. 氷の温度は、冷凍庫内の温度と0℃の間. 答え. もっと知りたい! 今日のおやつはかき氷! |cbi| kem| qzw| ewh| qvm| qcz| oho| isq| dnz| xzk| pdx| tep| thz| gbz| mcp| wkt| bfy| rys| pna| asp| iyr| rda| hht| ucb| lak| yst| pnu| idg| iau| lky| omy| zqg| aia| gny| alp| tus| bjr| iml| vbc| fyg| wzm| gpx| lrl| gyh| ueq| keo| qqi| gua| qvi| mqg|