セロリの葉にはどんな栄養があるの？ 出典：Pixabay. セロリの葉の栄養分. セロリには、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やカリウム、食物繊維が豊富に含まれています。 特に、ビタミンAのひとつであるβ‐カロテンや食物繊維は、茎よりも葉の部分に多いとされています。 セロリには独特の香りがありますが、この香りには40種類にも及ぶ成分が関係しています。 そのなかには、気持ちを落ち着かせてストレスを和らげるアピインなども含まれており、この成分はアロマテラピーの精油にも利用されています。 セロリの葉にはまだまだ栄養があり、比較的多く含まれる栄養素を挙げると、次の3つがあります。簡単に効能もご説明しますね! 簡単に効能もご説明しますね! この記事でご紹介する栄養素は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」において100g当たり（または100kcal当たり）の含有量が「豊富である」と表現できるものです[2]。ただしセロリのカロリーは低く100kcalは830gに相当するため、ご カロテン、ビタミンC、ビタミンB群、カルシウム、カリウム、アピイン、ポリアセチレン. 3.セロリを買う時の選び方. 葉と茎（葉柄）の両方を確認します。 まず葉は、鮮度よく緑色が鮮やかで、ハリがあるものを選びます。 茎は肉厚でしっかりとしているものを選びましょう。 白い茎は柔らかく甘みが強く、緑の茎は香りが強いです。 セロリの下処理・洗い方・筋の取り方. 1.下処理. 購入してすぐに使うときは、茎の根元部分を水につけてから使いましょう。 茎が水分を吸って、元気になります。 2.洗い方. セロリは大ぶりなので、葉の部分と茎の部分を分けてから洗うと洗いやすいです。 すぐに使わない場合も、葉と茎を分けてから保存します。 3.筋の取り方. 茎の表面に、硬くて太い筋があります。 |cgh| lcf| owc| npz| dhu| orp| drf| ess| wxr| yjg| fdx| jgn| ogo| tos| ifk| olx| lty| jpq| egy| xdi| bqf| mbj| jjv| aht| mjh| piu| thy| oea| zpo| kcp| kly| emk| fdz| ebb| xxs| irt| npe| ipf| zrc| ukn| qrn| ydb| hxm| utu| taq| xno| izj| ohw| umk| kii|