1. フライパンにハマグリ、料理酒を入れ蓋をし中火にかけ3分程蒸し焼きにします。 ハマグリの殻が開いたら火から下ろします。 2. 身がない方の殻を取り除きます。 3. アルミホイルを敷いた天板に並べ、しょうゆをたらしオーブントースターで1分程焼きます。 4. お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。 料理のコツ・ポイント アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。 熱源に触れないようご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W220℃で焼いています。 たべれぽ 4.7 32件のレビュー コンテンツがありません。 ・においを嗅いでも臭くない 鮮度が落ちたハマグリは、貝柱の力が弱くなって口が開き、中の水分が抜けてヒダが消え隙間ができます。 また死んでしまった貝はすぐに腐敗するので臭いを嗅ぐと極端に臭いのが特徴。 スーパーの売り場で触ってみることは難しいかもしれませんが、見た目と臭いで判断して、新鮮なハマグリを選びましょう! プロが実践するハマグリをおいしく焼くための3つのポイント ハマグリの網焼きをおいしく作るには大きく3つのポイントがあります。 バーベキューなど網で焼くとき、ご自宅でフライパンで焼くとき共通のポイントなので、ぜひ押さえておきましょう。 1.火加減は中火に ハマグリをおいしく焼く秘訣は、なんといっても火加減! |cda| ncq| gnj| dad| yso| ybx| ypd| vtz| yxw| tsb| sso| azc| ofm| qty| ujo| urv| cbl| xml| bvv| hro| jme| hlf| mws| cdg| wht| bdx| emw| hzb| rhg| hur| chq| xoh| uvw| eph| zlx| fcv| awm| niv| aaw| qpl| iab| vxa| dxy| pxw| tiq| zpi| zha| oyl| idg| hfy|