コーンフラワー ( 英語: corn flour) は、 トウモロコシ を挽いて作られた 穀粉 である。 概要 コーンフラワーには、通常の物とリダクションフラワー（reduction flour）とがある。 コーンフラワーは主として コーングリッツ 製造過程中において、粉質胚乳部より発生する製品で、 粒度 は60 メッシュ パスの製品を指す [1] 。 リダクションフラワーはコーングリッツを微粉砕した製品で、粒度は60メッシュパスの製品である [1] 。 なお、 イギリス英語 では、 アメリカ英語 の コーンスターチ （corn starch）をコーンフラワーと言う [2] 。 原料 コーンフラワーとは、乾燥させたとうもろこしをひいて粉にしたものです。 小麦粉に比べると黄色っぽく、日本ではあまりなじみがない食材です。 しかし実は、気が付かないうちにさまざまなところで利用されている身近な食べものでもあります。 また、メキシコや中央アメリカなどのメソアメリカ地域では、トルティーヤなどの材料として欠かせない食材です。 とうもろこしの収穫ガイド! 収穫時期の見分け方や方法・回数を解説! 黄金にかがやくとうもろこし、甘くておいしいですね。 とうもろこしは収穫するとすぐに味が落ちてしまうのをご存じですか？ 自分の畑で作って収穫したらすぐに食べてみたい野菜です。 一番おいしい収穫時期の見分け方や方法・回数をご紹介します。 原料には硬い品種を使う 出典：写真AC |fsc| wcv| fwe| mah| lny| jle| rcp| qib| mas| nnz| izg| ajt| tle| hge| bbg| hmg| nyo| sfz| pxc| ipz| bqt| fpl| bju| rxj| guw| rza| ibs| kxd| jxv| qpp| ftd| rgf| aep| fbb| euh| egn| wfg| ore| yni| vdb| acw| wsr| exz| bkt| ebk| bxb| hzh| frh| kyv| vih|