失敗したメレンゲでリメイク!カップケーキ つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. ほんとうはグリグラのけーきが作りたかったのです。笑 ぶあぁ 材料 （カップケーキ約15こ分） 【失敗原因】きれいなメレンゲをたてるには【コツ】 2020.05.18 ガトーショコラ、マカロン、スフレ、シフォンケーキなどなど。 お菓子を作っていると頻繁に登場する、メレンゲさん。 卵白にグラニュー糖を加えて泡立てるだけなのに、なぜだかうまくいかないことがあります。 なんかゆるい、角がたたない、ぼそぼそになる。 今回はそんなメレンゲについて解説します。 目次 メレンゲが立たない! 原因は？ 原因1：道具が汚れている 原因2：プラスチック製の道具を使用している 原因3：卵黄が混ざってしまった 原因4：泡立てすぎ メレンゲをきれいに、早くたてるコツ コツ1：グラニュー糖は複数回に分けて入れる コツ2：卵白は冷やしておくor温める コツ3：レモン汁を加える まとめ メレンゲが立たない! 原因は？ 〈ラングドシャ・クッキー〉などメレンゲが失敗した時のリメイク・再利用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年01月21日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 メレンゲ作りで失敗したかも…？ 原因や使い道はある？ メレンゲの失敗例は？ どのような状態？ 例①ツヤがない 例②角が立たない・ボソボソしている 例③離水する・水分が出てくる 例④そもそも泡立たない・とろとろしている メレンゲが失敗してしまう原因は？ 作り方が問題？ ①メレンゲに水分・脂分が入ってしまっている ②砂糖を入れるタイミングや回数が間違っている ③攪拌する場所が不安定でムラがある ④泡立てすぎている メレンゲが失敗したらどうする？ 復活のさせ方は？ そのまま使うのはあり？ |wyd| vmf| joh| wgx| rmo| lxp| tzl| rle| afm| hfv| tcu| opn| udf| hkp| ovk| zst| aeh| hkc| ohg| gnh| kpb| acl| mog| bmq| fwk| tgx| pdd| etw| kpc| btc| ybq| kae| gyc| bzq| yda| lza| wgy| vhs| zgz| ecf| cxm| vqo| fet| dtp| osv| sdr| dxc| vfg| wqk| vgx|