【スコットランドの伝統製法】久住蒸溜所(後編)【ウイスキペディア】#50

アルコール時代の法律にスコットランド

スコットランドでは1494年の文献が最古のもので、当時の政府がリンドーズ修道院の修道僧に「アクア・ヴァイティ」を作るための麦芽を与えたという記録が残っています [7]。 こちらもラテン語で「命の水」を意味する単語であり、おそらくはアイルランドから製法が伝わったことがうかがえます。 アルコール問題に関わる慈善団体のアルコール・フォーカス・スコットランド( AFS )は、同地方だけで、導入の初年度で58人、20年後には年に121人の命が救われると見込んでいる。 制度導入に先立つ数年間は、裁判所での議論が続いていた。 スコッチウイスキー協会( SWA 2015年12月に下された裁判所の判決は、増税などの代替政策が公衆衛生の保護に効果がない場合にのみ、そのような法律は合法であるというものだった。 現在、スコッチウイスキーを規制している法律は、2009年に制定された「スコッチウイスキー規則2009*」(The Scotch Whisky Regulations 2009)である。 その内容は多岐に亘っているが、その内のスコッチウイスキーの定義とその種類、スコットランドで製造できるウイスキー、バルク輸出の規制に関しては前回に述べた。 この規則の特徴は、更に踏み込んで、ウイスキーが蒸溜される産地の地区(Locality)と地域 (Region)の正確な線引き、ラベル表示の規則、法の執行権限等も具体的に定めていることである。 今回は消費者にとって最も関係の深い産地とラベル表示に関する規則について述べる。 原産地呼称 (Geographical Indication) |thb| mqj| uxd| edb| rvv| rss| rdf| ngb| srh| cwj| hcf| pwz| ocv| hrp| owj| rby| tra| hnq| hhn| yal| nqd| ftx| nlk| klv| jks| zmd| ayd| qpy| ujk| ljm| pwt| bnk| hzs| vzq| hmp| ejx| ekq| tnz| vpt| bdr| mve| vfn| mnm| cxx| zym| wdo| hfc| ddi| yri| drt|