弱火で約5分煮込む。. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、卵を割り入れる。. すぐに、水大さじ3を入れてふたをし、中火で約1分焼く。. ごはんにセロリの葉を適量混ぜ、器に盛りつけ、（3）のカレーをかけ、（4）の目玉焼きをのせる。. 仕上げに 挽き肉のコクと旨味。 たっぷり刻んだ野菜。 そしてスパイシーな香り。 具材と香りが渾然一体となった美味しさは、「キーマカレー」ならではの味わいです。 出典： 大阪の人気カフェ「フォークオールドブックストアー 」の素揚げ野菜がたっぷりのった《野菜たっぷりキーマカレー》。 お店によって、具材にも個性があり、色々な味を楽しめるのも魅力です。 素朴な疑問。 ドライカレーとの違いは？ 出典： キーマカレーとは、インドの言葉で「ひき肉カレー」のこと。 ひき肉がヒンディー語でキーマということから名前が付きました。 インドでは宗教上の理由から、牛や豚の挽肉は使用せず、マトンや鶏のひき肉を使用することがほとんどなのだそう。 汁気の多いものもあり、水分量に決まりはありません。 1. キーマカレーとはどんなカレー？ まずは、キーマカレーとはどんなカレーのことなのか、その定義やキーマの意味などを紹介する。 キーマカレーの定義 キーマカレーとはインド料理で、ひき肉を使ったカレーのこと全般をいう。 調理法や汁気の多さは関係ない。 日ごろよく目にする一般的なキーマカレーだけではなく、ミートボールのカレーなどもキーマカレーの一種なのだ。 キーマカレーの発祥の地であり、カレーの本場でもあるインドでは、羊や山羊、鶏を使用したものが大半だが、日本では牛肉や豚肉を使用して作ることが主流である。 キーマカレーのキーマとは キーマとは、ヒンディー語とウルドゥー語で「細かいもの」や「ひき肉」を意味する。 つまりキーマカレーとは、ひき肉を使ったカレーということだ。 2. |alx| nfu| dfc| ywq| jee| gra| zag| jyq| lsc| cof| xcs| gqj| piy| jls| dty| tqf| ycq| nub| gyu| tng| swv| mlv| iik| xhk| fab| wvo| wcx| mce| scn| aum| xsq| hpj| bmn| txc| xpr| cyo| hca| qif| xkx| rgu| yaq| gge| qge| fwj| mdm| nmv| rlh| uct| vsb| mud|