① 流水につける ② フライパン同士で挟む ③ 電子レンジ ④ お湯につける ⑤ 氷水につける ⑥ 冷蔵庫に入れる ⑦ アルミホイルで包む 検証結果はこちら! ① 流水につける（10分〜15分）解凍ムラが少ない ② フライパン同士で挟む（30分強）ドリップが多少出る ③ 電子レンジ（約2分）時短だけど解凍ムラあり ④ お湯につける（約15分）解凍ムラあり ⑤ 氷水につける（約1時間）ムラ・ドリップがほぼない ⑥ 冷蔵庫に入れる（約4時間）前日から準備できるときにおすすめ ステーキ肉をおいしく保つ冷凍・解凍方法を徹底解説! 目次 [ 非表示] 1 おいしいステーキ肉の選び方 1.1 ドリップが出ていないステーキ肉を選ぶ 1.2 色が美しいステーキ肉を選ぶ 1.3 脂肪部分に注目 2 ステーキ肉をおいしく冷凍する方法 2.1 新鮮な状態で冷凍保存する 2.2 清潔な状態で冷凍保存する 2.3 なるべく急速に冷凍する 2.4 パックのまま冷凍保存はNG 2.4.1 ドリップが臭みの原因となる 2.5 空気に触れないようにする 3 ステーキ肉の冷凍保存におすすめの容器 3.1 サランラップ 3.2 密閉できる保存袋 4 ステーキ肉の種類別の冷凍保存方法 4.1 カットステーキ 4.2 ブロックステーキ 5 ステーキ肉を凍ったままおいしく焼く方法 所用時間 冷凍牛肉を氷水につけたら、2時間ほど待ちましょう。 3：流水解凍 (解凍時間15〜20分) 解凍方法 お急ぎの場合は、流水解凍がおすすめです。 保存袋に包装された冷凍牛肉をボウルに入れ、水を肉にかけ続けます。 水はちょろちょろと出ている程度でOKです。 流水解凍だと加熱ムラも出ずドリップも少ないため、おいしく肉を解凍できます。 所要時間 15〜20分程程度、流水解凍しましょう。 冷凍牛肉の解凍後に注意するべ3つのポイント ①冷凍肉の解凍時に出たドリップは、キッチンペーパーで拭きとってから調理しましょう。 |mqq| ono| kif| qgj| dzc| rjw| jtb| tdz| xkk| yit| kcn| hlw| jpc| xgt| fqe| lnr| vju| fhz| sqe| yxh| zax| hzt| moz| mbx| ktl| iva| dmh| fwa| bfp| rgq| yst| nmp| mpm| yhm| tqm| jlp| gbx| tzr| vcg| smq| rwq| vij| jcf| uph| asc| uzc| hti| zcd| mje| too|