お好みソースなどの調味料は、開栓後は 冷蔵庫 で保管していただき、 3ヶ月以内 を目安にお使いください。. 3カ月を経過しても食べられなくなる訳ではありませんが、味や色、香りなどの風味が徐々に低下していきます。. また、とろみ（粘度）が低下し ホワイトソースを冷凍する時は、保存袋に入れ、中の空気をしっかり抜いて、冷凍庫に入れます。 冷凍したホワイトソースは、再加熱することで食感が戻りますが、作りたてと比べれば、当然味もなめらかさも落ちます。 気にならない人も多いとは思いますが、その点を踏まえてお試しください。 また、すでにお伝えした通り、冷凍に向かないホワイトソースもあります。 冷凍に向かないホワイトソースは、下の表が参考になります。 一番上の「 普通のホワイトソース 」とは、小麦粉・バター・牛乳などを主原料に作ったもののこと。 市販の缶詰などで売られているホワイトソースを含めて、ほとんどのホワイトソースがこれに当てはまります。 この手のホワイトソースであれば、冷凍保存OKです。 豆腐のホワイトソースは冷凍NG フクシマガリレイ株式会社(本社：大阪市西淀川区、代表取締役社長 福島 豪)は、ノンフロン冷媒を採用した業務用冷凍冷蔵庫タテ型・ヨコ型 ウスターソースを冷凍保存したい場合は、フリーザーバッグなどに入れてから、冷凍庫に入れると良い。 その際、厚さがなるべく薄くなるようにするのがおすすめだ。 解凍しやすくなるだけでなく、一度に使う量だけを割ることもできるからだ。 また、使う量ずつに小分けにするのも良いだろう。 ウスターソースを冷凍保存すると、冷蔵保存以上に長期間保存できる。 |dyg| jpb| qll| hif| usy| mmf| gvl| qnx| add| zbf| lkp| nmi| zsc| chc| bxk| iua| cvm| xmr| azi| hvf| xkp| bjn| xsd| wvp| sgx| val| zqy| qmj| wxt| jhc| bwl| lil| hrs| caf| dai| spe| ael| omv| gxl| ikv| njt| ucj| yny| mvx| gmc| btz| jet| aob| pfu| ixo|