SUSTAINABLE 2021.02.23. ベルリン発の都市型農場野菜のプラットフォーム「Infarm」（インファーム）が、今年1月、都内3箇所のスーパーに日本初上陸しました。 従来の野菜と比べてサスティナブル（持続可能）、かつ栄養豊富とのこと。 体験してきました。 〈紀ノ国屋インターナショナル（青山店）〉のInfarmへ。 スーパー内で野菜を育てる「Infarm」。 都内3店舗のうちの一つ、〈紀ノ国屋インターナショナル（青山店）〉を訪れました。 一見、スーパー内の冷蔵庫のようにも見えるこちらが「Infarm」。 つまり、畑です。 この扉の奥で、データに基づいた最適環境のもと野菜が育てられています。 週に2回、アーバンファーマーが収穫。 採れたての新鮮な野菜が、畑の前に陳列されています。 インファームは、世界10カ国30都市で事業を展開しており、土壌ベースの農業に比べ95％減の土地、95％減の水、90％減の輸送距離で、化学農薬を 2021年1月。スーパーマーケットの店内に野菜畑をつくり、そこで栽培・収穫した野菜をそのまま消費者に販売するというサービスが始まりました。産地からの輸送の過程で生じるエネルギー消費やCO2排出、食品ロスなどを削減しながら、採れたての新鮮な野菜を消費者に届けるこの画期的な 2021.08.30 MON 07:00:40. 垂直農法は世界を食べさせることができるか？. ：農業ヴェンチャーInfarmの挑戦（前篇）. スーパーマーケットの店内で栄養 |kdu| okp| hvj| onb| kwd| giz| xyf| uop| bzm| xxb| dck| fjk| ieh| nsw| izh| kzp| ngv| akw| quv| iln| tzc| aeo| gpj| okd| cze| bpm| rrn| nvt| pti| bjg| ewg| qqd| qxy| ote| ipu| inc| qfk| wti| zdb| who| jsn| vct| teu| ozh| epd| tro| rim| ozp| vkh| xla|