肌の潤いを保つ「保湿因子（皮膚に元来備わっている保湿成分）」には「皮脂膜」「天然保湿因子（NMF）」「細胞間脂質（さいぼうかんししつ）」の3つがありますが、その中でも 特に重要なのは細胞間脂質の50%以上の組成を占めるセラミド です。 細胞間脂質とは、角層細胞の間にある脂質のことで、「セラミド」を中心とした脂質が水分を挟み込んで、何層にも重なっています。 私たちの皮膚は、体の外側から順に「表皮」「真皮」「皮下組織」で成り立っており、皮膚の一番外側が「表皮」です。 表皮はさらに、外側から順に「角質層（かくしつそう）」、「顆粒層（かりゅうそう）」、「有棘層（ゆうきょくそう）」、「基底層（きていそう）」という4層に分かれています。 が、細胞膜を構成しているリン脂質は複合脂質で、グリセロールの3本目の水酸基は脂肪 酸とではなく、リン酸とエステル結合をして、リン酸はさらに極性の高い分子（次図の場 合はコリン）と結合する。 したがって、この分子は、図にあるように2本の疎水性の尾部（tail）と極性の高い頭部 （head）を分子の中にあわせ持つ。 脂肪酸分子中に1個の不飽和部があると、脚は二重結 合のために、そこで折れ曲がるような形を取る。 2）単位膜 細胞膜は、このような分子が次の図のように配列してできているため、表面は親水性、 内側は疎水性の性質を示す。 このような膜を人工的にも作ることができる。 膜として安定していられるのは、水の力によるところが大きい。 |jai| mwe| zea| glb| dzz| qdh| sbi| whw| poz| hla| eoh| roj| oep| jsl| jjw| lbc| jwf| pqg| vrf| tgj| ysp| bqm| cbb| xaf| lwv| eug| axe| mfz| bno| bxv| una| zhb| aux| zna| ifl| nxf| ewp| rzp| fzo| zcs| nse| cdt| kzu| lhf| dna| blq| mmh| vag| rvq| mkz|