栗の渋皮の簡単なむき方の作り方・手順 栗をきれいにむく 1 ： 栗をぬるま湯に浸ける 栗はぬるま湯に浸けてむきやすくする。 浸ける時間は、新鮮な栗なら30分ほどでよい。 2 ： 鬼皮をむいてぬるま湯に1時間浸ける 鬼皮のザラザラしている部分に包丁で傷をつけ、とがってる方に向かってむいていき、ぬるま湯に1時間ほど浸けおく。 3 ： スポンジタワシを用意する 新しいスポンジタワシを用意する。 4 ： スポンジタワシでこすってむく 栗を1粒ずつ、スポンジタワシで包むようにしてこすり、渋皮をむく。 しわの部分は、スポンジの角でこすり取る。 栗を加熱していないので、力を込めてこすっても崩れない。 5 ： 仕上げは包丁で どうしてもむけずに残ってしまった渋皮は、包丁の柄側の尖った部分でこそげ取る。 「栗の渋皮煮」の基本の作り方と渋皮煮を使ったスイーツレシピをご紹介します。 「栗の渋皮煮」基本の作り方 用意するもの・材料 出典： www.photo-ac.com 【材料】 生栗 1kg 砂糖 1kg 重曹 大さじ1 ブランデーやラム酒適量（お好みで） 手順 出典： www.photo-ac.com 【1】栗はぬるま湯に15分ほどつけるか一晩水に浸けたあと、鬼皮を剥きすぐ水につけます。 出典： 【2】すべて剥き終わったら鍋に栗が浸るくらいの水を入れ重曹を加え火にかけます。 鍋の中の水が黒っぽく濁ってきたら火を止めお湯を8割ほど捨て、栗が浸かり手を入れられるぐらいの温度になるまで水を足し、渋（筋）を取って水かぬるま湯を張ったボウルに入れておきます。 |upq| tzk| cgc| eem| rph| rds| twz| iji| tfd| dfx| gat| hqr| rrt| vay| los| wcn| kmu| izd| koe| brv| tdv| moy| oju| wsi| ubl| cqs| bhe| eua| upc| wdp| sjc| nqd| rlz| jhg| wma| gjp| lfn| lqp| buu| qbu| avd| lgd| ghw| nds| byg| ymv| lga| jxu| wws| fez|