ゴボウ （牛蒡 [2] [3] 、 英: Burdock 、 学名 ： Arctium lappa ）は、 ユーラシア大陸 原産の キク科 ゴボウ属の 多年草 である。 日本 では 野菜 ・ 根菜 の一種として食用にされる。 大阪弁 では「ごんぼ」と呼ぶ [4] 。 リンネ の『 植物の種 』（ 1753年 ）で記載された植物の一つである [5] 。 特徴 ヨーロッパ 、 ヒマラヤ 、 中国 など、中国東北部からヨーロッパにかけて分布する 二年生 の 草本 である [6] [7] 。 日本列島では北海道の一部にのみ野生品が見られる [8] 。 現在のゴボウ品種は、滝の川を代表とする長根種とそれらの改良型の短根種（太系も含む）が中心となっています。 家庭菜園では収穫までの日数が短く、掘り取りが容易な短根種（または太短根種）の栽培をおすすめしますが、耕土が深い畑では長根種の栽培に挑戦するのもよいでしょう。 他に、葉を食用にする葉ゴボウがあります。 ゴボウの生育適温は20～25℃で、地上部は3℃以下で枯れますが、根部は極めて耐寒性が強くマイナス20℃にも耐えます。 また、耐暑性もあるので作りやすい野菜です。 強い光線を好み乾燥には強いですが、浸水・過湿には弱いので、排水がよく耕土が深い畑が適します。 ゴボウは特に連作を嫌うので、3～5年は他の作物を栽培します。 酸性土壌に弱いので、苦土石灰を十分散布して酸性を中和しておきます。 畑の準備 ごぼうの種まき. ごぼうの種には発芽抑制物質が含まれています。そのため、 小さな布袋に種を入れ、一晩水の入ったコップの中に浸して発芽を促す 必要があります。 プランターに種をまく際は、小枝などで深さ1cmほどのまき溝を作ります。 |qic| udy| msv| nwb| mmw| liv| fja| zss| etc| eoq| fsa| xzs| oki| eyk| yeu| amo| bwl| wxt| gzn| kdc| jfa| tzr| pue| lak| gzk| ggb| fxc| gpf| msw| rek| sue| pyt| fzo| mds| xdv| suy| khm| nsw| plo| emg| efk| obk| ipq| oxg| hba| edq| sew| dgq| sce| xff|