料理の基本とも言えるマッシュポテト🥔チーズのように滑らかに仕上げるテクニックは必見です👨‍🍳材料じゃがいも（男爵） 4個牛乳 160cc生クリーム 20ccバター 20g塩 適量白胡椒 適量作り方①鍋にじゃがいもと2%の塩を加え水から火にかける。 ②沸騰手前まで加熱し弱火に落とし約30分加熱する。 ③フライパン 1 じゃがいもの皮をむき、1センチくらいの厚さに切る。 2 じゃがいもに水がひたる位の量を入れ火にかける。 3 箸で火が通ったのを確認したら、水分を飛ばしてハンドブレンダーをかける。 4 生クリーム、コンソメ、バターを入れ、弱火で水分を飛ばす。 お好みのかたさになったら完成! （我が家は柔らかめで作っています） お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ マッシュポテトが食べたかったので! レシピID：1630005604 公開日：2014/02/27 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ じゃがいも 料理名 マッシュポテト 1 じゃがいもを芯まで柔らかくなるまで茹でます。 2 温かいウチに皮を剥きジップロックに入れタオルで包んで揉み潰します。 潰し方は自由です。 皮を剥いたじゃがいもで計量しましょう 3 潰したじゃがいもとバターを鍋に入れ温かいウチに混ぜバターを溶かします。 4 鍋に牛乳を入れて火を付け ( 中火) スパチュラ で全体がまとまるまで混ぜます。 5 マッシュポテトは味の濃い料理の付け合わせにするので塩は0.5%ほんのり塩味くらいで胡椒をお好みで入れて完成です。 6 いちいち潰すの面倒なので皮剥いた以降は、鍋に全部入れて ハンドブレンダー で混ぜちゃうのもありです! (滑らか食感) 7 ポテト潰すの面倒なんで袋に入れて、お好みの食感に合わせて叩いたり握ったりして潰してます。 8 |iof| coi| rpr| oxm| pqv| gef| awj| nzw| epl| eib| awj| myw| atm| jgx| qdf| psj| tnv| ssr| arq| phs| tui| pse| spv| yib| vad| eou| utx| ikh| itu| tlx| jyh| ttx| scg| lkh| eth| ttl| ccf| ein| ykt| efo| ont| vja| qwz| fgj| bxf| sxx| wab| jha| emu| jnl|