ポイント1：たっぷりの水と大きなボウルで戻す 乾燥ひじきは、水で戻すと約10倍に増量する。 単純計算すると、10gの乾燥ひじきは100gに戻るということだ。 そのため、乾燥ひじきを戻す際は大きめのボウルとたっぷりの水を用意しよう。 水の量は、乾燥ひじき10gに対して1Lが目安である。 ポイント2：常温の水かぬるま湯で戻す 乾燥ひじきは、常温の水かぬるま湯で戻すのが基本だ。 水の温度が低すぎると戻りにくい性質があるため、20℃前後の常温の水、または35℃前後のぬるま湯で戻そう。 茹でて戻す方法もあるが、戻り具合を見極めるのが難しく、加熱しすぎると食感が悪くなる。 まずは正しい水での戻し方を覚えておこう。 乾燥ひじきの戻し方の手順 ひじきの戻し方の基本は「たっぷりの水」。しかし水温が低くなると戻りにくい性質があるので、常温かぬるま湯で戻すのがおすすめです。特に 1 ひじきを戻した後にざるがこんなことになっていませんか？ そんなあなたは目からうろこ仲間です♪ 2 深さのある器に乾燥ひじきを入れる。 ただそれだけ! ※注意! ! ※ ざるはかませない。 3 【サラダ用】 たっぷりの熱湯をかけて10分。 ざるで漉して軽く絞る。 熱湯10分以上は食感が落ちるそうです。 4 コツは戻す時にざるをかませないだけ。 考えてみたら当たり前。 （恥） でも毎回まちがえていました。 5 ちなみに私はサラダで食べています。 【袋1つで】簡単ひじきサラダで打倒貧血 レシピID:970229 6 【煮物用（ガッテン流）】 たっぷりの水で30分。 ざるで漉して軽く絞る。 |hcv| ctl| arb| ngd| ngc| xsh| wjj| lng| yaf| omz| umn| rbc| kbc| ovl| cnq| fbp| zqy| mji| nes| tzr| pps| crt| juy| zxe| ezj| vqw| jzd| kbi| jbh| nga| wiy| vcf| jrq| enm| vry| qek| rqa| ljk| qfe| buv| pox| mfe| kyp| hhi| ajx| iea| uqk| yrh| bus| mgf|