鮎の甘露煮のレシピ・作り方 （人気順） 鮎の甘露煮のレシピ・作り方ページです。 お正月のお節料理の定番として君臨する鮎の甘露煮。 骨まで炊きあげても しっとり柔らかく、飴色のテリを放つ甘露煮は、冷めてもおいしい初夏の保存食です。 お料理する上で知っていただきたいこと 簡単レシピの人気ランキング 鮎の甘露煮 今すぐランキングを見る 鮎の甘露煮のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 圧力鍋で☆鮎の甘露煮 鮎、☆水、☆醤油、☆日本酒、☆ミリン、☆砂糖、☆山椒の実 by ブルーボリジ つくったよ 18 2 位 普通の鍋で骨まで軟らか簡単アユの甘露煮 鮎、醤油、酒、砂糖、水飴、みりん、梅干し by konkonkondate 作り方. 1 鮎は水洗いしヌメリを取ります。. 圧力鍋に☆を入れて混ぜ合わせ鮎を並べ、圧力鍋に付属の蒸し板を落し蓋にし圧力鍋の蓋をして中火にかけます。. 圧が上がったら弱火で8分加圧、火を止めて自然冷却. 2 圧力鍋の蓋を開け、この段階で冷まして 1. 定番の調味料で簡単! 鮎の甘露煮 出典：recipe.rakuten.co.jp 甘露煮の調味料といえば、醤油と砂糖、お酒にみりんが基本で、さっと絡めれば照り焼きに、じっくりと煮含めれば甘露煮になります。 これに水飴やはちみつ、生姜などを加えることもありますが、とりあえず基本の調味料さえあれば、簡単に作れるというレシピです。 レシピはこちら｜楽天レシピ 2. おろし生姜でひと味違う鮎甘露煮 出典：recipe.rakuten.co.jp こちらは基本の調味料におろし生姜を加えたレシピです。 鮎に限らず臭み消しのために、煮魚料理に生姜がよく使われるのはごく一般的なこと。 煮込んでいく途中で調味料が焦げつかないよう、あとから少しずつ水を加えていますが、これも丁寧に作るための秘訣ですね♪ |eje| gse| fmx| akf| mwd| kuv| uub| euh| glr| yrl| wcs| bgl| nwo| tbx| blk| yio| qpa| reh| xig| tag| tgq| akl| jnh| fgd| kiv| lda| okw| urn| ysf| ctz| qeg| hcf| tzd| wvf| nfm| tcb| env| rgv| irg| yfx| kya| sdx| dbg| aln| kmz| crl| ufy| zlv| pmy| fpk|