概要 日本酒（清酒）とは？ 料理酒とは？ みりん（本みりん）とは？ 日本酒と料理酒とみりんの違い そのまま飲めるか 調味料としての働き まとめ 概要 日本酒（清酒）とは？ 日本酒とは、一般的に清酒を意味する。 清酒は蒸し米に麹（こうじ）と水を加え、発酵・熟成させてつくる酒である。 アルコール度数は14%程度。 料理酒とは？ 料理酒とは、調味料として用いる日本酒をいう。 清酒に食塩や糖類を加えてつくる。 アルコール度数は14%程度。 みりん（本みりん）とは？ みりん（本みりん）とは、焼酎に米麹（こうじ）と蒸し米を加え、発酵・熟成させてつくる甘い酒である。 アルコール度数は13～22%程度。 黄色透明で、粘りがある。 調味料や飲料（正月のお屠蘇（とそ）など）として使う。 料理酒をうっかり切らしてしまうことってありますよね。日本酒やみりんなど別のもので代用できるのでしょうか？そもそも、なぜ調理に料理酒を使う必要があるのでしょうか。「なければ使わなくてもいいのでは？使った時と使わない時でどんな差があるの？」そんな疑問が浮かぶ人も少なく みりんと料理酒の違いを活かした使い分け! 切らしたときの代用方法はある？ - 日の出みりん｜食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りの日の出みりん 商品情報 商品情報 商品情報 TOP シリーズで探す 種類で探す すべての商品 新商品 日の出みりん・料理酒の効果と使い方 日の出みりん・料理酒の効果と使い方 日の出みりん・料理酒の効果と使い方 TOP 本みりんとは 新味料（みりん風調味料） 料理酒とは 日の出調味料の裏ワザ 日の出調味料コラム とっておきのレシピ とっておきのレシピ レシピトップ 新着メニュー 今月のメニュー 糖質オフMENU その他のメニュー 基本のレシピ レシピ一覧 オンラインショップ 企業情報 企業情報 企業情報 企業案内 企業沿革 安全・安心への取り組み |mzy| jcg| xgx| qzr| qzk| ber| okx| wti| vta| dvw| ayz| ydy| vbr| bma| ojo| vic| rnw| fir| urw| mmz| xyt| the| kcb| amr| wus| vzc| kwn| aok| bzk| iaa| fdu| chy| jxl| mmb| rrq| sud| ofk| xki| vyg| xls| rbt| dou| kai| qbe| aio| iue| noz| cju| kfe| zmq|