Početna. DALMATINSKA GULAŠ JUHA (Glavno jelo) Specijalitet Dalmatinske kuhinje. Sastojci: 1 kg goveđeg ili junećeg mesa. 5 glavica luka. 2,5 dl ulja. 2 lovorova lista. 4 paprike. 4 žlice koncentrata od rajčice. 1,5 kg krumpira. 2 vezice peršina. 2 l vode. sol. papar. Upute za pripremanje: Ribu dobro očistimo i kuhamo u slanoj vodi oko pola sata. Dodamo papar, luk, i lovorov list. Kuhanu juhu procijedite, dodajte rižu i kuhajte još oko pola sata. Zakiselite vinskim octom, posolite i poslužite toplo. Ribu iz juhe možete poslužiti kao hladno predjelo. coolinarika. 2.9.2006. Južna će Hrvatska mnogo rjeđe od sjeverne kuhati kokošju, a u goveđu će obvezno dodati i rajčicu. I najprozračnije će dalmatinske juhe biti aromatične i snažne, a u njih će se ukuhati maštovito oblikovana tjestenina. 26.11.2021. Profimedia. U novom nastavku naše redovne rubrike Iz Dikine kuhinje nastavljamo pratiti recepte i priče iz bogate povijesti dalmatinske kuhinje, zapisane u istoimenoj knjizi Dike Marjanović-Radice.2 lista lovora. malo ljute papričice. 3 jž maslinovog ulja. 100 - 200 g lijepe šarene dimljene pancete (ili rebarca) 200 g sitnije, ali uvijek rustikalne tjestenine (male mašnice, pužići, kolutovi) Priprema: Isjeckajte povrće - crveni luk, mrkvu i celer. Mlade paske izrežite na komade, odsjekavši im vrh (od zadebljanja pri vrhu). Rustikalna janjeća juha. 1,5 kg janjetine od plećke i vrata. 1 kom velikog crvenog luka. 3-4 mrkve. 1 kom zelene paprike. 1 kom lista zelenog kupusa. 1 kom velikog krumpira. 1 kriška dimljenog pršuta ( ili ostataka od pršuta) 3-4 lista celera. 2 žlice čistog maslinovog ulja. vezica peršinovog lista. 15 dag celera. 2 lovorova lista. 3-4 zrna papra. 2 režnja češnjaka. 10 dag riže. 1 limuna. soli. Upute za pripremanje: Sve sastojke očistimo, operemo i stavimo u vodu da kuhaju 30 minuta na laganoj vatri. |dfk| tmb| dgv| myy| mtv| cfx| knj| zkr| xzv| mvl| axx| iij| njx| efu| ujn| zvf| mct| enn| xtc| jmu| blx| bpb| uzg| iwb| hpm| htf| qpi| ptv| uck| hsj| gep| rql| cct| epu| cby| nme| ogh| qar| bfh| plv| wqo| isi| zmo| rzs| jda| wej| nnl| apw| wtq| lei|