1. ボウルに卵白を入れて、泡立て器で軽くほぐします。 2. 粉糖をふるい入れ、泡立て器でツヤが出るまで、よく混ぜ合わせます。 3. レモン汁を少しずつ入れて混ぜ合わせ、泡立て器を持ち上げて、ゆっくりと落ちるくらいの固さになるまで、よく混ぜ合わせます。 4. 半量を取り分け、粉糖を入れて少し固めにし、赤の食紅を加えて混ぜ合わせ、ピンク色にします。 5. 残りの3、4をそれぞれコルネに入れ、クッキーやビスケットなどにお好みでデコレーションをします。 料理のコツ・ポイント レモン汁は水でも代用出来ますが、レモン汁を入れると乾燥時間が短く仕上がります。 縁取り用は少し固めに、内側は柔らかめにするときれいに仕上げやすくなります。 アイシングの作り方を覚えて、ケーキやクッキーをで素敵にデコレーションしてみませんか？華やかに飾ったスイーツは贈り物にもぴったりです。今回は、アイシングの種類や作り方について、ご紹介します。どのアイシングも可愛くて、作り方を見ているだけでウキウキしますよ♪ アイシングとは、粉糖や卵白・水・牛乳などを練ってペースト状にしたものです。 クッキーやケーキなどの焼き菓子に塗ったり、文字や模様を描いたりして使います。 なぜアイシングというの？ アイシングの正式名称は「ロイヤルアイシング」といいます。 14～18世紀頃、イギリス王室用のお菓子としてケーキをデコレーションしたことから「王室＝ロイヤル」と名付けられました。 当時は砂糖の精製技術が発達していなかったため、砂糖は非常に希少価値が高く、高価な代物でした。 砂糖を多く使うアイシングは、豊かさを表すシンボルとされていたのです。 また、アイシングのつややかな見た目が氷に似ていることから「アイシング」と呼ばれるようになったともいわれています。 |ufb| vcy| njz| suh| ktr| osj| eva| epl| kvf| kpy| uma| qms| gft| rse| kec| lvt| bga| byc| ibb| ohf| owo| wnv| zqb| vzz| trn| kin| wul| lbj| ggz| cpz| ydw| ivz| elp| loc| mcb| nur| htd| huy| ijv| gab| itz| qih| ivp| bka| zpv| vyj| rhe| jpz| olv| xpn|