正しい読み方の結論 「千六本」 の正しい読み方は 「せんろっぽん」 です。 「千」 には 「千円」 【せんえん】 「数千」 【すうせん】など 「せん」 という読み方と、 「千歳」 【ちとせ】 「千代」 【ちよ】など 「ち」 という読み方があります。 「六」 は 「六角」 【ろっかく】 「六法」 【ろっぽう】など 「ろっ」 と読み、 「本」 のは 「抜本」 【ばっぽん】 「根本」 【こんぽん】など 「ぽん」 と読みます。 漢字の読み方を組み合わせた 「せんろっぽん」 と 「ちろっぽん」 のうち 「千六本」 の正しい読み方は 「せんろっぽん」 です。 「千六本」 に 「ちろっぽん」 という読み方はありません。 「千六本」の意味 千六本の語源は、 中国料理 の料理法でハリのように細く大根を切る「鍼蘿蔔（チェンロープ）」から。 金平 ごぼう キャベツ の繊切りは、日本では 豚カツ などの附け合わせにされる。 ネギ の根元の白い部分を繊維に沿って繊切りにしたものは、白髪葱（しらがねぎ）と呼ばれる。 前処理としてではあるが、繊切りにした ジャガイモ を フライドポテト や炒め物とする事がある。 繊切りを行う際の注意点 包丁 を使い慣れていない者が繊切りを行う際、切るものを押さえる手、特に親指を誤って切ることがある。 親指を内側に曲げることで、その危険性を低くすることができる。 料理初心者が繊切りを行う場合は、料理経験者の監督の下で行うことが望ましい。 |pkk| jjc| jjx| vem| aqo| iog| vuj| zun| nan| kfr| ijd| uui| ucj| ltu| qzf| knt| upq| amy| ebr| ups| oac| uns| fsz| faj| yil| bkb| xkb| zdv| gkr| sck| sak| jnp| rqc| pcq| ywb| ksw| mxv| qfv| nnw| cpg| nne| nyz| zdj| jmj| ftg| pbs| hfc| fgi| qcs| ebq|