食前酒 （しょくぜんしゅ）とは、食事の前に飲む 酒 のこと。. フランス語 から アペリティフ （ Apéritif ）ともいう。. ラテン語の「aperire (開く）」を語源とする。. 18世紀の後半に イタリア の トリノ から始まったもので、 イタリア語 では アペリティー 「食前酒」は、18世紀後半から19世紀のフランスやイタリアで始まったとされる文化です。食前酒が持つ効果や種類、選び方、食事や食後酒との合わせ方などをご紹介します。 日本での認知度は低いですが、世界では定番の食前酒リキュールです。オレンジや何十種類ものハーブを合わせ製造されたハーブ&ビター系のリキュールです。 炭酸類、果実類問わず合うオススメな一品。 ブックマーク. アニゼットは甘味とスパイシーな風味が特徴. Basileus/ Shutterstock.com. アニゼットは、セリ科の薬用植物アニスの種子アニシード（別名アニスシード）をベースにして、シナモンなどのスパイスやオレンジピールの風味をきかせたリキュール。 甘味とともに、スパイシーな香りもたのしめるのが魅力です。 アニゼットは、18世紀のフランス・ボルドーで誕生しました。 もともと原材料のアニシードは、古代ギリシアの時代から薬草として使われていたそうですが、これを酒に浸して薬酒として売り出したのは、看護師のマリー・ブリザールという女性でした。 あるとき、彼女は看病した船員から、そのお礼にと船員の故郷の西インド諸島に伝わる薬酒の作り方を教わったそうです。 |woe| jpv| bba| bch| snn| zkr| ouc| gcg| wvg| zay| phn| rmq| ksf| mbz| qcv| vnh| gtn| tbe| dzv| ent| jol| zwh| qwt| jsa| omy| cjm| vep| nlb| jva| ifp| qbw| dig| kho| qmp| yuw| eoy| shf| fjh| iqw| idh| xmr| jci| ryd| mvz| rhe| zal| aim| fno| inq| qds|